Rezepte inspiriert durch Anthony William
ich versuche für mich selbst das Wissen, welches Anthony William von Spirit an uns weitergibt
in Gerichte aus der wundervollen Welt der essbaren Wildpflanzen umzusetzen. Sehr gerne teile ich diese Kreationen mit Euch:
Schwefelköpfe unterscheiden: Was ich an einem Tag im Wald mit Pilzsachverständigen gelernt habe
Grünblättriger, Ziegelroter oder Rauchblättriger Schwefelkopf? Bei einem Pilztag mit Pilzsachverständigen im Schwäbischen Wald habe ich gelernt, sie sicher zu unterscheiden. Mit Vergleichstabelle und Sicherheitshinweisen.
Quitten verarbeiten: Meine liebsten Rezepte & Tipps aus dem eigenen Garten
Wenn im Herbst ein betörender Duft durch den Garten zieht, dann weiß ich: Die Quitten sind reif. Die goldene Frucht begleitet mich schon mein ganzes
Quitten-Chutney: mein Rezept für den goldenen Herbst im Glas
Quitten-Chutney selber machen: fruchtig, würzig und monatelang haltbar. Mit einfachem Rezept, Haltbarkeits-Tipps und spannenden Fakten rund um die Quitte.
Holunderbeeren – meine Kraftpakete für den Winter
Wenn sich im Spätsommer die schweren Dolden des Schwarzen Holunders dunkelviolett bis fast schwarz färben, beginnt für mich eine der schönsten Erntezeiten des Jahres. Noch
Dänemark mit dem Camper – meine Reise ans Meer
Als ich im August mit meinem Camper Richtung Norden aufbrach, hatte ich vor allem einen Wunsch: ans Meer. Ich wollte die Nordsee sehen, am Strand
Rømø Drachenfestival – Wind, Wetter und ein Himmel voller Drachen
Nach meinem wunderbaren Besuch auf dem Sanddornhof ging meine Reise weiter Richtung Rømø. Und diesmal hatte ich einen festen Termin. Ich wollte zum Drachenfestival auf
Sanddorn in Dänemark – zu Besuch auf einem Hof
Von Jelling aus hatte mich meine Reise zunächst noch einmal weit zurück in die Geschichte Dänemarks geführt. Ich hatte das Egtved-Mädchen besucht und war gedanklich
Das Egtved-Mädchen – Reise in die Bronzezeit
Nach meinem Besuch in Jelling führte mich mein Weg weiter Richtung Süden. Mein eigentliches Tagesziel war ein Sanddornhof, den ich mir schon herausgesucht hatte. Doch
Jelling – Dänemarks Geburtsstunde
Als ich überlegte, was ich auf meinem Weg von Aarhus weiter in den Süden Dänemarks noch anschauen könnte, war ich ehrlich gesagt ein bisschen unschlüssig.