Heike Engel

Buchweizen – ein Powerpaket!

Die ursprüng­li­chen Anbau­ge­bie­te waren Mit­tel­asi­en. Buch­wei­zen wur­de erst im 12. Jahr­hun­dert in unse­re Gebie­te ein­ge­führt. Im spä­ten Mit­tel­al­ter war Buch­wei­zen ein wich­ti­ges Nah­rungs­mit­tel wur­de jedoch durch den Wei­zen immer wei­ter ver­drängt. Ein­korn und Emmer waren Vor­fah­ren des heu­ti­gen Wei­zens und Din­kels. Heu­te wird meist Wei­zen, Rog­gen und Din­kel für die Brot­her­stel­lung verwendet.

Neun-Kräuter-Suppe Giersch (c) Heike Engel

Der Giersch – Unkraut oder Superfood

mit dem Giersch möch­te ich Euch heu­te eine wun­der­vol­le Pflan­ze mit wert­vol­len Inhalts­stof­fen vor­stel­len, wel­che gera­de an jeder Ecke aus dem Boden wächst.

Mittelohrentzündung oder Otitis Media – was ist das genau für eine Krankheit und was kann man selbst tun?

Mei­ne klei­ne Toch­ter hat letz­te Woche eine Mit­tel­ohr­ent­zün­dung bekom­men. Es hat sich eine Aus­sen­ohr­ent­zün­dung gleich noch drauf­ge­setzt. Es kam plötz­lich mit hef­tigs­ten Schmer­zen in der Nacht und ich war froh, dass ich gleich wuss­te was zu tun war. Des­halb schrei­be ich für Euch die­sen Arti­kel um Euch auch für den ers­ten Not­fall ein Hand­werks­zeug an die Hand zu geben.

Hühnereier

Ein Huhn als “Haus-Tier”?!

ich möch­te Euch heu­te mal etwas über Hüh­ner erzählen?Warum fragt Ihr Euch?
Ganz ein­fach, weil Sie mich glück­lich machen – viel­leicht Euch auch!

Mandelmilch

Eine selbst­ge­mach­te Man­del­milch ist herr­lich! Es gibt vie­le Grün­de, eine Man­del­milch zu Hau­se zu haben. Sei es man ist lac­to­se­into­le­rant und darf kei­ne Milch­pro­duk­te zu

Frühstück für Kinder

Ein rich­tig lecke­res und dazu noch gesun­des Früh­stück ist ein herr­li­cher Joghurt mit fri­schen Früch­ten. Ihr braucht dazu: 500 g Joghurt 250 g Quark 2 EL

Nackenprobleme mit Hashimoto – was tun?

Kennt Ihr das auch? Was könnt Ihr tun? In mei­ner Pra­xis erle­be ich immer wie­der, dass Pati­en­ten mit Schild­drü­sen­pro­ble­men, wel­che mit Medi­ka­men­ten ein­ge­stellt sind, sehr star­ke Probleme

Rohe Schokolade

Mei­ne Lieb­lings­scho­ko­la­de: Wal­nuss-Cran­ber­ry Zuta­ten: 100 g Kakao­but­ter 40 g roher Kakao (geht auch mit nor­ma­ler, dann ist es aber nicht mehr roh) 25 Aga­ven­dick­saft (es geht