Ein Brot ist einfach etwas herrliches. Man kann es einfach nur so essen, vielleicht ein wenig Butter drauf oder einen leckeren selbstgemachten Aufstrich. Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt.
Doch wer wie ich auf Gluten verzichten möchte, ist da oft schnell ratlos, denn schmecken soll es ja auch.
Ich liebe dieses Nussbrot sehr und möchte es Euch auch nicht vorenthalten.
Die Zubereitung ist sehr einfach – man mischt einfach alle Zutaten zusammen, lässt es zwei Stunden stehen und bäckt es dann ca 50 min. und fertig ist ein unglaublich wohlschmeckendes Brot.
Ihr benötigt folgende Zutaten:
- 135 g Sonnenblumenkerne
- 90 g geschrotete Leinsamen
- 60 g Mandeln
- 40 g Walnüsse
- 140 g Hirseflocken
- 2 EL Chiasamen
- 4 TL Flohsamen
- 2 TL Salz
- 3 EL Kokosöl
- 350 ml warmes Wasser
- Gewürze (ich verwende sehr gern Kümmel)
Zubereitung:
- mischt das Kokosöl in das warme Wasser und es wird dort schmelzen.
- alle übrigen Zutaten in eine Schüssel geben
Nuss-Brot trockene Zutaten © Heike Engel - Wasser/Öl-Mischung zugeben und verrühren
- in eine Form geben
Nuss-Brot Backform © Heike Engel - mind. 2 Std. quellen lassen (gern auch über Nacht)
- bei 180 °C für 50 min backen
Es duftet durch die Nüsse einfach herrlich und schmeckt auch so.
Ich verwende es sehr gerne mit Butter und frischen Kräutern.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken und wenn es Euch auch so lecker schmeckt, freu ich mich über eine Rückmeldung von Euch und zu was Ihr es gerne esst.