Nuss – Brot

Ein Brot ist ein­fach etwas Herr­li­ches. Man kann es ein­fach nur so essen, viel­leicht ein wenig But­ter dar­auf oder einen lecke­ren selbst­ge­mach­ten Auf­strich. Der Fan­ta­sie sind da kei­ne Gren­zen gesetzt.

Doch wer wie ich auf Glu­ten ver­zich­ten möch­te, ist da oft schnell rat­los, denn schme­cken soll es ja auch.

Ich lie­be die­ses Nuss­brot sehr und möch­te es Euch auch nicht vorenthalten.

Die Zube­rei­tung ist sehr ein­fach – man mischt ein­fach alle Zuta­ten zusam­men, lässt es zwei Stun­den ste­hen und bäckt es dann ca 50 min. und fer­tig ist ein unglaub­lich wohl­schme­cken­des Brot.

Ihr benötigt folgende Zutaten:

• 135 g Sonnenblumenkerne
• 90 g geschro­te­te Leinsamen
• 60 g Mandeln
• 40 g Walnüsse
• 140 g Hirseflocken
• 2 EL Chiasamen
• 4 TL Flohsamen
• 2 TL Salz
• 3 EL Kokosöl
• 350 ml war­mes Wasser
• Gewür­ze (ich ver­wen­de sehr gern Kümmel)

Zubereitung:

• mischt das Kokos­öl in das war­me Was­ser und es wird dort schmelzen.
• alle übri­gen Zuta­ten in eine Schüs­sel geben 

  

• Was­ser/­Öl-Mischung zuge­ben und verrühren
• in eine Form geben 

  

• mind. 2 Std. quel­len las­sen (gern auch über Nacht)
• bei 180 °C für 50 min backen

Es duf­tet durch die Nüs­se ein­fach herr­lich und schmeckt auch so.

Ich ver­wen­de es sehr gern mit But­ter und fri­schen Kräutern.

Ich wün­sche Euch viel Spaß beim Nach­ba­cken und wenn es Euch auch so lecker schmeckt, freue ich mich über eine Rück­mel­dung von Euch und wozu Ihr es gern esst.