Nuss – Brot

ein leckeres Brot aus Nüssen und Samen. Es schmeckt herrlich und man lernt mit dem Brot wieder richtig zu kauen und die Verdauungsprozesse optimal anzuregen.
Nuss-Brot (c) Heike Engel

Ein Brot ist einfach etwas herrliches. Man kann es einfach nur so essen, vielleicht ein wenig Butter drauf oder einen leckeren selbstgemachten Aufstrich. Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

Doch wer wie ich auf Gluten verzichten möchte, ist da oft schnell ratlos, denn schmecken soll es ja auch.

Ich liebe dieses Nussbrot sehr und möchte es Euch auch nicht vorenthalten.

Die Zubereitung ist sehr einfach – man mischt einfach alle Zutaten zusammen, lässt es zwei Stunden stehen und bäckt es dann ca 50 min. und fertig ist ein unglaublich wohlschmeckendes Brot.

 

Ihr benötigt folgende Zutaten:

  • 135 g Sonnenblumenkerne
  • 90 g geschrotete Leinsamen
  • 60 g Mandeln
  • 40 g Walnüsse
  • 140 g Hirseflocken
  • 2 EL Chiasamen
  • 4 TL Flohsamen
  • 2 TL Salz
  • 3 EL Kokosöl
  • 350 ml warmes Wasser
  • Gewürze (ich verwende sehr gern Kümmel)
Brot Zutaten (c) Heike Engel
Brot Zutaten (c) Heike Engel

Zubereitung:

  • mischt das Kokosöl in das warme Wasser und es wird dort schmelzen.
  • alle übrigen Zutaten in eine Schüssel geben

    Nuss-Brot trockene Zutaten (c) Heike Engel
    Nuss-Brot trockene Zutaten (c) Heike Engel
  • Wasser/Öl-Mischung zugeben und verrühren
  • in eine Form geben

    Nuss-Brot Backform (c) Heike Engel
    Nuss-Brot Backform (c) Heike Engel
  • mind. 2 Std. quellen lassen (gern auch über Nacht)
  • bei 180 °C für 50 min backen

 

Es duftet durch die Nüsse einfach herrlich und schmeckt auch so.

Ich verwende es sehr gerne mit Butter und frischen Kräutern.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken und wenn es Euch auch so lecker schmeckt, freu ich mich über eine Rückmeldung von Euch und zu was Ihr es gerne esst.

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