Esbjerg: Der Mensch am Meer, Strandpflanzen und Schiffe auf Stelzen
Nach meiner Wattwanderung ging meine Reise weiter nach Esbjerg. Und schon bevor ich überhaupt richtig in der Stadt angekommen war, fiel mir etwas auf: Windräder,
Heike Engel
Wattwanderung im dänischen Wattenmeer: Leben zwischen Ebbe und Flut
In Kammerslusen stand ich mitten im Nationalpark, und Schafe, Salzwiesen und Absperrungen trennten mich vom Meer. Das musste ich unbedingt ändern. Ich wollte hinein ins
Ribe: Dänemarks älteste Stadt mit Gassen, Hinterhöfen und Wikingern
Mein Stellplatz in Kammerslusen war nicht ganz das, was ich mir vorgestellt hatte. Ich hatte mich auf einen Platz direkt am Meer gefreut, und das
Schloss Glücksburg: endlich einmal hingefahren
Schloss Glücksburg wollte ich schon lange einmal sehen. Es stand ewig auf meiner gedanklichen Reiseliste, aber irgendwie passte es nie. Entweder führte meine Route ganz
Flensburg: Punkte, Förde und ein Abend, den ich nicht geplant hatte
Flensburg kannte ich eigentlich nur wegen der Punkte, die man dort sammelt, wenn man sich im Straßenverkehr nicht so ganz an die Regeln hält. Aber
Bad Hersfeld: viel mehr als ein Zwischenstopp
Manchmal sind es gerade die Orte, von denen man gar nicht viel erwartet, die einen überraschen. Eigentlich war Bad Hersfeld für mich nur ein Zwischenstopp.
Schafgarben-Knoblauch-Butter – würzig & wild
Bei den StrahleMensch-Tagen kamen Wildpflanzen vom Frühstück bis zum Abendessen auf den Tisch. Eine ganz einfache Möglichkeit, die Wildpflanzenküche kennenzulernen, ist diese Schafgarben-Knoblauch-Butter. Sie kam
StrahleMensch-Tage 2026
Mit den Händen lernen. Mit dem Herzen erleben. Mit der Natur wachsen. Seit einigen Wochen hatte ich die StrahleMensch-Tage vorbereitet. Es war ein Genuss zu
Brombeer-Skyr – das perfekte Sommerfrühstück
Im Sommer freue ich mich jeden morgens auf ein frisches und leichtes und doch sättigendes Frühstück. Eines davon ist mein leckerer Brombeer-Skyr. Bereits am Abend