Heike Engel

Lyngvig Fyr in der Dünenlandschaft an der dänischen Nordseeküste

Lyngvig Fyr – zwischen Nordsee und Fjord

Am nächs­ten Mor­gen ging mei­ne Rei­se wei­ter Rich­tung Nor­den. Ich war immer noch auf Holms­land Klit unter­wegs, die­sem schma­len Strei­fen Land zwi­schen der Nord­see und

Sandstrand und Meer bei Esbjerg mit Blick auf den Hafen unter dunklen Wolken

Esbjerg – Wind, Meer und riesige Schiffe

Nach mei­ner Watt­wan­de­rung ging mei­ne Rei­se wei­ter nach Esbjerg. Und schon bevor ich über­haupt rich­tig in der Stadt ange­kom­men war, fiel mir etwas auf: Windräder.

Schloss Glücksburg als weißes Wasserschloss mit vier Ecktürmen und Spiegelung im Schlossteich

Glücksburg – endlich einmal hingefahren

Schloss Glücks­burg woll­te ich schon lan­ge ein­mal sehen. Es stand schon ewig auf mei­ner gedank­li­chen Rei­se­lis­te, aber irgend­wie pass­te es nie. Ent­we­der führ­te mei­ne Rou­te ganz

Schafgarben-Knoblauch-Butter mit frischen Wildkräutern und Blüten auf einem Teller

Schafgarben-Knoblauch-Butter – würzig & wild

Bei den Strah­­le­­Mensch-Tagen kamen Wild­pflan­zen vom Früh­stück bis zum Abend­essen auf den Tisch. Eine ganz ein­fa­che Mög­lich­keit, die Wild­pflan­zen­kü­che ken­nen­zu­ler­nen, ist die­se Schaf­­gar­­ben-Kno­b­lauch-But­­ter. Sie kam