Quittenleder selber machen: nur Quitte, ohne Zucker
Wenn im Herbst mein Dampfentsafter läuft, bleibt am Ende ein Fruchtkorb voller weicher, noch feuchter Quittenstücke übrig. Viele werfen diesen Trester einfach auf den Kompost.
🍲 Wilde Küche & Rezepte
Quittengelee selber machen: Mein Rezept mit und ohne Dampfentsafter
Wenn die Quittenzeit beginnt, mache ich jedes Jahr als Erstes dasselbe: Ich hole den Dampfentsafter meiner Mama aus dem Keller. Sie hat ihn mir vor
Quitten verarbeiten: Meine liebsten Rezepte & Tipps aus dem eigenen Garten
Wenn im Herbst ein betörender Duft durch den Garten zieht, dann weiß ich: Die Quitten sind reif. Die goldene Frucht begleitet mich schon mein ganzes
Quitten-Chutney: mein Rezept für den goldenen Herbst im Glas
Quitten-Chutney selber machen: fruchtig, würzig und monatelang haltbar. Mit einfachem Rezept, Haltbarkeits-Tipps und spannenden Fakten rund um die Quitte.
Holunderbeeren – meine Kraftpakete für den Winter
Wenn sich im Spätsommer die schweren Dolden des Schwarzen Holunders dunkelviolett bis fast schwarz färben, beginnt für mich eine der schönsten Erntezeiten des Jahres. Noch
StrahleMensch-Tage 2026
Mit den Händen lernen. Mit dem Herzen erleben. Mit der Natur wachsen. Seit einigen Wochen hatte ich die StrahleMensch-Tage vorbereitet. Es war ein Genuss zu
Brombeer-Skyr – das perfekte Sommerfrühstück
Im Sommer freue ich mich jeden morgens auf ein frisches und leichtes und doch sättigendes Frühstück. Eines davon ist mein leckerer Brombeer-Skyr. Bereits am Abend
Salzstangen aus Löwenzahnstängeln
Salzstangen aus Löwenzahnstängeln – als ich diese ungewöhnliche Idee zum ersten Mal in den sozialen Medien gesehen habe, war meine Neugier sofort geweckt. Ihr kennt
Löwenzahn-Spaghetti mit Bärlauch – Wildkräuter-Pasta
Der Frühling ist schon fortgeschritten, und die große Blütezeit des Löwenzahns klingt langsam ab. Überall stehen sie nun: die zarten, schwebenden Pusteblumen auf ihren langen,