mit Heike Engel

Löwenzahn Einfrieren?!

Der Löwenzahn hat Löwenkräfte in Form von Chlorophyll, Vitaminen und Mineralien. Wie wir diese Kräfte auch im Winter für uns nutzen können, erfahrt ihr hier.

Kennst Du schon die Kräf­te des Löwenzahns?

All sei­ne groß­ar­ti­gen Inhalts­stof­fe wie Chlo­ro­phyll, Vit­ami­ne und Mine­ral­stof­fe und das in Hül­le und Fül­le direkt vor unse­rer Haustüre?

Nein, dann will ich Dir gern von ihm erzäh­len. Er liebt die Men­schen und ist in sei­ner Nähe meist zu fin­den. Das liegt dar­an, dass er Stick­stoff sehr mag und das ist rund um den Men­schen meist eben­falls in Fül­le zu fin­den. Es ist also leicht zuzu­grei­fen. Jedoch geht auch der Löwen­zahn, je nach Wit­te­rung und Kli­ma bei Dir, bald in die Win­ter­ru­he. Ich bin der­zeit fast jeden Tag noch am Sam­meln und stel­le mir schö­ne Din­ge aus ihm her und fül­le mei­nen Kör­per noch­mals rich­tig auf mit sei­ner Power. 

Ich lie­be mei­nen täg­li­chen wil­den grü­nen Saft und auch das Löwen­zahn­pes­to. Ich trock­ne mir die Blät­ter für Tee und auch zum Räuchern. 

Doch heu­te möch­te ich Dir noch eine Metho­de zeigen: 

Zuerst samm­le ich mir ein schö­nes Körb­chen voll Löwen­zahn. Der Pilz ist übri­gens der Schopftint­ling. Ein tol­ler Spei­se­pilz, solan­ge er jung und innen rein­weiß ist. Ich samm­le acht­sam Blatt für Blatt und doch rut­schen mir auch ande­re Din­ge als Löwen­zahn­blät­ter ins Körbchen.

Aus die­sem Grund wasche ich zu Hau­se den Löwen­zahn gründ­lich, denn es sind manch­mal noch klei­ne Schne­cken oder Rau­pen und auch Grä­ser zu ent­de­cken. Die Tier­chen brin­ge ich dann alle wie­der nach draußen.

Nach dem wachen, schleu­de­re ich die Blät­ter mit mei­ner Salat­schleu­der tro­cken. Meist kom­men sie so in ein feuch­tes Tuch ein­ge­schla­gen in den Kühl­schrank und war­ten dort auf mei­ne Ideen.

Eine tol­le Metho­de ist, ihn ein­zu­frie­ren. Man könn­te die Blät­ter direkt ein­frie­ren, da ich jedoch nicht so viel Platz in der Gefrie­re habe, mache ich es anders. 

Ich gebe die Blät­ter zusam­men mit etwas Was­ser in einen Hoch­leis­tungs­mi­xer und mixe sie für 1 Minu­te gut durch. Es soll­te nicht zu viel Was­ser sein. Gera­de so, dass der Löwen­zahn sich gut mixen lässt. Danach könn­te man die fes­ten Stof­fe absei­hen und nur das “grü­ne Was­ser” ver­wen­den. Ich fin­de es aber scha­de, die Bal­last­stof­fe, wel­che unser Darm zum Durch­fe­gen liebt, nicht zu nutzen.

Also gebe ich die gemix­ten Blät­ter kom­plett in Eis­wür­fel­be­häl­ter der ver­schie­dens­ten Größen. 

Ab damit in den Gefrier­schrank. Ich lege immer Bret­ter dar­un­ter, um kei­ne Über­schwem­mung in der Gefrie­re anzu­rich­ten (lei­der alles schon pas­siert 😉 – Aus Erfah­rung wird man klug). Am nächs­ten Tag neh­me ich den gefro­re­nen Saft aus den For­men raus und gebe sie alle zusam­men in eine Gefrier­box. So kann ich nun immer, wenn ich Lust auf fri­schen Löwen­zahn habe, mir eine Por­ti­on fri­sche wil­de Löwen­kraft aus dem Gefrier­schrank holen und in ein Was­ser, Oran­gen­saft, Smoothie oder Salat­sauce geben. Auch ein Gemü­se­ge­richt kann ich mir sehr gut vorstellen. 

Hast Du schon ein­mal den Löwen­zahn eingefroren?

Hast Du Erfah­run­gen damit gemacht?

Ich freue mich, wenn Du mir davon berichtest. 

Vie­le Grü­ße Heike

Wei­te­re Löwenzahnideen: 

4 Antworten

  1. Hal­lo. Ich war kürz­lich bei einer Frau die Ayur­ve­da und ener­ge­ti­sche Mas­sa­ge macht. Da ich wohl viel zu gesund esse ( zuviel des Guten) sol­le ich alles redu­zie­ren. Ich habe näm­lich stän­dig einen Bläh­bauch. Ich ver­tra­ge eher wär­men­des Essen. Des­we­gen mache ich ein war­mes Ayur­ve­da Müs­li wel­ches ich lie­be. Jetzt kommt jedoch das neue! Ich habe vie­le Blau­bee­ren und Him­bee­ren ein­ge­fro­ren für den Win­ter. Sie mein­te dass gefro­re­nes der Kör­per nicht gut ver­ar­bei­ten kön­ne. Die Zell­struk­tur ändert sich. Sie selbst habe die Gefrier­tru­he abge­schafft. Das hat mir zu Den­ken gebracht. Des­we­gen mei­ne Fra­ge an Dich: Ers­tens soll­te man Heil­kräu­ter nie waschen, das hat mir mei­ne Freun­din von “Mut­ter Erde” bio Tee in ihren Kurs gelehrt…zweitens: bin ich unsi­cher ob ein­ge­fro­re­nes Essen unser Kör­per ver­trägt? Dan­ke­schön und lie­be Grü­ße Michaela

    1. Hal­lo lie­be Michaela,
      Du stellst gute Fra­gen und ich ken­ne die Aus­sa­gen vom Ayu­ve­da und auch vie­le Ande­re. Wenn man sich mit der Ernäh­rung beschäf­tigt, wird man vie­le sich wie­der­spre­chen­de Infor­ma­tio­nen fin­den. Ich kann Dir aus mei­ner Erfah­rung sagen, dass Du Dei­nen eige­nen per­sön­li­chen Weg fin­den musst und darfst. Denn wir sind alle ver­schie­den und es gibt, was den Kör­per anbe­langt, sicher noch vie­les zu ent­de­cken, was wir noch nicht erforscht haben. Wenn Du nun aber auf Dein Gefühl hörst und auch auf Dei­nen Kör­per bekommst Du Dei­nen eige­nen Heil­weg. Ich weiß, das ist viel­leicht nicht die Ant­wort, die Du Dir erhofft hast. Aber die bes­te, die ich geben kann. Ich kann hier auch immer nur sagen, wie ich es mache. Ob es dann für Dich stim­mig ist, darfst Du selbst her­aus­fin­den. Auch mit dem Waschen. Es sind Phi­lo­so­phien, wel­che auf­ein­an­der­tref­fen. Ich nasche drau­ßen direkt von der Wie­se. Für Ande­re kommt, das aus vie­len Grün­den wie auch Umwelt­be­las­tun­gen, die sich nie­der­schla­gen, nicht in Fra­ge. Ich wün­sche Dir viel Freu­de beim Ent­de­cken – Heike

  2. Lie­be Heike,
    Ich habe ja eigent­lich Dein Video gelauscht beim Heil­kräu­ter Kon­gress von Ruby.…
    Es hat mich sehr ange­spro­chen. Vie­len Dank für Dei­ne Ant­wort und ich kann etwas damit anfangen.
    Ich muss wie­der zu mir und mei­ner Mit­te fin­den nach mei­nen Unfall. Der Bauch usw. zeigt es an…
    Fröh­li­che Grü­ße Michaela

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