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Der Monatskurs: Wild - Köstlich - Gesund

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Ernährung

Leckerer und schnell gemachter Bratapfel

Ich hat­te so Lust auf was Lecke­res, aber kei­ne Lust Kuchen zu backen. So stand ich in mei­ner Küche und ent­stan­den ist ein fei­ner Brat­ap­fel. Sät­ti­gend, süss, vegan und glutenfrei.

Dostbrot

Du möch­test ein Brot mit Wild­pflan­zen selbst backen. Glu­ten­frei soll es sein und das gan­ze noch halt­bar? Das geht – hier zei­ge ich Dir wie!

Die Kartoffel

Die Kar­tof­fel – sie gehört zu den Nacht­schat­ten­ge­wäch­sen und wird von Man­chen als ent­zün­dungs­för­dernd und als Dick­ma­cher beschrie­ben. Ich möch­te hier über die­ses wert­vol­le und abso­lut lecke­re Grund­nah­rungs­mit­tel berichten.

Hafer Bananen Blaubeer Nachtisch

Ich ernäh­re mich nach den Emp­feh­lun­gen von Antho­ny Wil­liam und manch­mal habe ich ein­fach Lust auf was Süs­ses. Wenn auch Dich die Lust manch­mal packt, zei­ge ich Dir einen lecke­ren Kuchen-Nach-Tisch mei­nen KuNa­Ti wel­cher in 30 Minu­ten fer­tig ist und wun­der­bar sättigt

Frühlings-Frisch-Pflanzen-Saft

Hur­ra – der Früh­ling kommt so lang­sam bei uns an und die ers­ten Pflänz­chen recken sich uns ent­ge­gen. Da muss ich mir einen Früh­lings-Frisch-Pflan­zen-Press-Saft her­stel­len. Hier zei­ge ich Euch wie es geht.

Apfelkuchen glutenfrei

Herr­lich fri­sche Äpfel vom eige­nen Gar­ten oder von der Streu­obst­wie­se. Doch seid ihr auch nach Antho­ny Wil­liam unter­wegs oder ernährt Euch glu­ten­frei? Ich habe einen schnel­len lecke­ren Apfel­ku­chen ohne Boden kre­iert, den ich ger­ne mit Euch teile. 

Bärlauch Blüten Pesto

Es kommt die Zeit, da nähert sich die Bär­lauch­zeit dem Ende zu. Doch Trau­er weit gefehlt, die Zeit des Bär­lauchs ist län­ger als man denkt. Man kann auch aus Bär­lauch­blü­ten wun­der­vol­les Pes­to herstellen.

Bärlauch-Chips

Ich lie­be den Bär­lauch so sehr und ihr fin­det bei mir vie­le alt­be­währ­te Rezep­te. Doch jedes Jahr kommt auch neue Krea­tio­nen dazu. Heu­te zei­ge ich Euch, wie schnell man die Bär­lauch-Chips her­stel­len kann.

Bärlauch Kartoffel Püree

Hur­ra – es ist wie­der Bär­lauch­zeit. Es zieht mich wie­der fast jeden Tag hin­aus in das Bär­lauch­feld und ich muss mir eine Hand­voll fri­schen Bär­lauch holen. Was ich damit mache, erzäh­le ich Euch gern!