Ein Powerfrühstück

Himbeer-Banane-Drink mit Buttermilch

260 ml Mandelmilch
100 ml Orangensaft (dann nicht mehr vegan)
1 reife Banane
100 g Himbeeren
15 g Ingwerwurzel
1 TL Zimtpulver
1 Prise Chillipulver
1 Prise Pfeffer
1 EL Mandelmehl (oder Trester von der Mandelmilch)
1 EL Sandornsaft
120 g Quark
2 TL Speiseleinöl
1 TL Kurkuma

Speiseleinöl und Kurkuma zusammen verrühren, da Kurkuma öllöslich ist und um den optimalen Nutzen zu haben. Dannn alle Zutaten in einen Mixer geben und 2 bis 3 Minuten gut durchmixen und geniessen.
Wenn man ein veganes Frühstück möchte, sollte man den Orangensaft frisch auspressen und den Quark ersetzen und durch ein Produkt auf der Basis von Nüssen, Soja oder Lupine oder gleich Nüsse zugeben. (Sind 2 Portionen)

 

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