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Bärlauch

Bärlauch Blüten Pesto

Es kommt die Zeit, da nähert sich die Bär­lauch­zeit dem Ende zu. Doch Trau­er weit gefehlt, die Zeit des Bär­lauchs ist län­ger als man denkt. Man kann auch aus Bär­lauch­blü­ten wun­der­vol­les Pes­to herstellen.

Bärlauch-Chips

Ich lie­be den Bär­lauch so sehr und ihr fin­det bei mir vie­le alt­be­währ­te Rezep­te. Doch jedes Jahr kommt auch neue Krea­tio­nen dazu. Heu­te zei­ge ich Euch, wie schnell man die Bär­lauch-Chips her­stel­len kann.

Bärlauch Kartoffel Püree

Hur­ra – es ist wie­der Bär­lauch­zeit. Es zieht mich wie­der fast jeden Tag hin­aus in das Bär­lauch­feld und ich muss mir eine Hand­voll fri­schen Bär­lauch holen. Was ich damit mache, erzäh­le ich Euch gern!

Wilder “Spinat”

Es macht unglaub­lich Freu­de die wil­de Natur jeden Tag in einem ande­ren Gericht in den täg­li­chen Spei­se­plan ein­zu­bau­en. Heu­te stel­le ich ein Lieb­lings­ge­richt von mir vor.

Bärlauchpfannkuchen

Es ist Bär­lauch­zeit – habt Ihr auch soviel Freu­de an ihm wie ich. Hier zei­ge ich Euch ein schnell gemach­tes und sehr lecke­res Rezept: Bär­lauch Pfannkuchen

Bärlauch Aufstrich (wie Hummus)

Habt ihr auch soviel Freu­de am fri­schen Bär­lauch, der jetzt bei uns an vie­len Bäch­lein wächst. Hier eine tol­le Idee was man dar­aus machen kann:

Bärlauch-Suppe

Jetzt wächst der Bär­lauch wie­der. Ich lie­be die­ses fri­sche grün im Früh­jahr. Es ist so bele­bend auf gan­zer Ebe­ne und hier wie­der eine tol­le Idee was man aus ihm zau­bern kann.

Bärlauch ‑Essig und – Öl

Der Bär­lauch blüht – dass damit die Ern­te­zeit noch nicht vor­bei ist und was es alles für tol­le Mög­lich­kei­ten gibt, möch­te ich Euch hier zeigen.

Bärlauch-Aufstrich

Der Bär­lauch – so lecker und gesund. Man­chen ist er etwas zu inten­siv als Pes­to. So habe ich hier für Euch ein Rezept, wel­ches etwas mil­der ist und mir eben­falls ein­fach lecker schmeckt.

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Hinweis: Bitte immer nur sammeln, was man einwandfrei und sicher bestimmen kann! Die Anwendung und das Essen von Pilzen und Pflanzen erfolgt auf eigene Gefahr, auch wenn die hier zusammengestellten Informationen nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt worden sind, können Sie nicht auf spezielle Erkrankungen oder besondere Lebensumstände, wie Schwangerschaft eingehen. Wildpflanzen und auch Pilze  wirken auf uns. Es gibt auch Pflanzen, die, wenn man sie überdosiert, schädigend bis tödlich wirken können. Es gibt auch immer giftige Verwechslungsmöglichkeiten im Pflanzen und Pilzreich. Gesundheitliche Empfehlungen ersetzen keine medizinische Beratung durch einen Arzt oder Heilpraktiker!

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