Gebackene Banane mit Quittenhonig

Habt Ihr Euren Quit­ten “Honig” schon probiert?

Falls Ihr wis­sen möch­tet, wie man einen Quit­ten “Honig” her­stellt, könnt Ihr das hier nach­le­sen. Das geht natür­lich nur im Herbst, wenn die Quit­ten reif sind.

Der Quit­ten “Honig” wird durch die Flüs­sig­keit der Frucht sehr flüs­sig. Eigent­lich könn­te man es auch als Sirup bezeich­nen. Wenn man möch­te, kann man den “Honig” redu­zie­ren, indem man ihn ein­fach ein wenig einkocht.

Ich mag ihn jedoch so wie er ist.

Wenn ich etwas beson­ders Lecke­res möch­te, zau­be­re ich mir eine geba­cke­ne Banane.

Hier erzäh­le ich Euch, wie ich das mache:

Gebackene Banane mit Quitten-“Honig”:

Ihr benötigt dafür:

• Kokos­öl
• 1 Bana­ne
• Man­del­plätt­chen (1–2 EL)
• Quitten-“Honig” (es geht auch jeder ande­re Sirup oder Honig)
• Himbeeren/ Oran­gen oder was Euch gut dazu schmeckt

Zubereitung:

• etwas Kokos­öl in der Pfan­ne schmel­zen lassen
• die Bana­ne schä­len und in zwei Hälf­ten schneiden
• in das Kokos­öl geben
• die Pfan­ne hat meist mehr Platz und so die Man­del­plätt­chen auf der ande­ren Sei­te auch dazugeben
• Lang­sam anbraten
• sobald die Man­del­plätt­chen braun wer­den (und das geht schnell, also dabei bleiben)
• Bana­ne auf einen Tel­ler richten
• Man­del­plätt­chen darübergeben
• und Quitten-“Honig” (oder eine Alter­na­ti­ve) dar­über geben
• noch schön gar­nie­ren mit Him­bee­ren und Orangen
• und sofort genießen

für mich ist das ein Geschmacks­er­leb­nis der beson­de­ren Art. Wenn Ihr auch tol­le Ideen habt, dann lasst mir doch ein­fach einen Kom­men­tar da – ich freue mich sehr darüber.

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