Gebackene Banane mit Quittenhonig: mein schnelles Dessert aus der Pfanne

Hast Du Dei­nen Quit­ten­ho­nig schon pro­biert? Wie Du Quit­ten­ho­nig selbst her­stellst, kannst Du hier nach­le­sen. Das geht natür­lich nur im Herbst, wenn die Quit­ten reif sind.

Quit­ten­ho­nig ist durch den Saft der Frucht eher flüs­sig, fast wie ein Sirup. Wenn Du möch­test, kannst Du ihn redu­zie­ren, indem Du ihn ein wenig ein­kochst. Ich mag ihn jedoch so, wie er ist.

Wenn ich etwas beson­ders Lecke­res möch­te, zau­be­re ich mir eine geba­cke­ne Bana­ne mit Man­del­plätt­chen und Quit­ten­ho­nig. Alle mei­ne Quit­ten-Rezep­te fin­dest Du in mei­nem Arti­kel Quit­ten ver­ar­bei­ten.

Was ist gebackene Banane?

Geba­cke­ne Bana­ne ist eine hal­bier­te Bana­ne, die ich in Kokos­öl lang­sam in der Pfan­ne anbra­te und mit gerös­te­ten Man­del­plätt­chen und Quit­ten­ho­nig serviere.

Zutaten für meine gebackene Banane

• 1 Bana­ne
• etwas Kokos­öl
• 1 bis 2 EL Mandelplättchen
• Quit­ten­ho­nig (es geht auch jeder ande­re Honig oder Sirup)
• Him­bee­ren, Oran­gen oder was Dir gut dazu schmeckt

Wie mache ich gebackene Banane in der Pfanne?

1. Etwas Kokos­öl in der Pfan­ne schmel­zen lassen.
2. Die Bana­ne schä­len, in zwei Hälf­ten schnei­den und ins Kokos­öl geben.
3. Die Man­del­plätt­chen dane­ben in die Pfan­ne geben, meist ist dafür genug Platz.
4. Alles lang­sam anbra­ten. Sobald die Man­del­plätt­chen braun wer­den, ist es fer­tig. Das geht schnell, also bleib dabei.
5. Die Bana­ne auf einem Tel­ler anrich­ten und die Man­del­plätt­chen darübergeben.
6. Quit­ten­ho­nig (oder eine Alter­na­ti­ve) darüberträufeln.
7. Mit Him­bee­ren und Oran­gen gar­nie­ren und sofort genießen.

Für mich ist das ein Geschmacks­er­leb­nis der beson­de­ren Art.

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Häufige Fragen zur gebackenen Banane

Wird die Banane gebacken oder gebraten?

Eigent­lich gebra­ten: Ich bra­te sie in Kokos­öl lang­sam in der Pfan­ne an. „Geba­cke­ne Bana­ne“ ist der bekann­te Name dafür.

Welches Fett nehme ich für gebackene Banane?

Ich neh­me Kokos­öl, es passt geschmack­lich wun­der­bar zur Banane.

Kann ich statt Quittenhonig etwas anderes nehmen?

Ja, jeder ande­re Honig oder Sirup passt auch.

Woran erkenne ich, dass die Mandelplättchen fertig sind?

Wenn sie gold­braun wer­den. Das geht schnell, also bleib dabei.

Was passt zu gebackener Banane?

Ich gar­nie­re sie mit Him­bee­ren und Oran­gen, aber alles, was Dir schmeckt, ist erlaubt.

Wenn Du auch tol­le Ideen hast, dann lass mir doch ein­fach einen Kom­men­tar da. Ich freue mich sehr darüber!

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