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Der Monatskurs: Wild - Köstlich - Gesund

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Anthony William

Honig Dreierlei – Power pur fürs Immunsystem

Honig ange­setzt mit drei abso­lu­ten Power­pflan­zen. Der Was­ser­dost – die Kap­zi­ner­kres­se und der Son­nen­hut. Jetzt ist die Zeit, in wel­cher alle drei Pflan­zen in der Natur zu fin­den sind. Hier möch­te ich Euch dar­über berich­ten und wie ich mir einen “Wun­der­ho­nig” für mein Immun­sys­tem herstelle. 

Immunsystem stärken mit Echinacea Honig

Die Echinacea – der pur­pur Son­nen­hut wird ger­ne zu Arz­nei­zwe­cken zur Stei­ge­rung des Immun­sys­tems oder einem ers­ten Krat­zen im Hals her­an­ge­zo­gen. Wie wir aus die­ser schö­nen Pflan­ze in unse­rem Gar­ten einen fei­nen Honig her­stel­len kön­nen, möch­te ich Euch hier zeigen.

Wildpflanzenpulver einfach selbst herstellen

Wild­pflan­zen sind sehr wert­voll. Als Pflan­zen­pul­ver sind sie immer für uns ver­füg­bar und ein wich­ti­ger Win­ter­vor­rat. Man kann die Pul­ver kau­fen oder ganz leicht selbst her­stel­len. Hier zei­ge ich Euch wie leicht das geht.

Gebackene Banane mit Quittenhonig

was zau­bert Ihr alles für wun­der­vol­le Lecker­ein aus dem Quitten-“Honig”? Heu­te möch­te ich Euch eine von mei­nen Ideen vor­stel­len. Eine geba­cke­ne Bana­ne mit Man­deln und Quitten-“Honig”.

Quitten-“Honig”

Der Honig hat wun­der­vol­le Eigen­schaf­ten, wel­che man mit den Eigen­schaf­ten der Quit­te noch berei­chern kann.

Die Ess-Kastanie

Die Ess-Kas­ta­nie ist ein wun­der­ba­rer Baum, wel­che unse­ren Spei­se­plan mit einer gesun­den, glu­ten­frei­en und basisch wir­ken­den Nuss berei­chert, wel­che sehr viel­fäl­tig zube­rei­tet wer­den kann, zb. als Mehl, als Gemü­se, als Püree, als Chut­ney, usw. Hier könnt ihr mehr über die Ess-Kas­ta­nie erfahren.

Eicheln – nur was für Eichhörnchen?

Kön­nen wir die Eicheln auch für etwas ande­res benut­zen als für wun­der­schö­ne Herbst­bas­te­lei­en oder Herbstdekorationen?
Ja – klar – des­halb möch­te ich Euch heu­te etwas über die Eiche mit Ihren tol­len Früch­ten – den Eicheln – erzählen:

Küchentipps für die Verwendung der Brennnessel

Ihr kennt schon die tol­len Eigen­schaf­ten der Brenn­nes­sel, habt aber noch zuviel Respekt vor Ihren Brennn­haa­ren, dann seid Ihr hier genau rich­tig. Ich zei­ge Euch, wie Ihr pro­blem­los die Brenn­nes­sel in Eure gesun­de Küche mit auf­neh­men könnt.

wilde Brennnessel-Chips

Die Brenn­nes­sel beglei­tet uns ja durchs gan­ze Jahr und man kann so tol­le Sachen aus ihr zau­bern. Heu­te zei­ge ich Euch lecke­re wil­de Brennnessel-Chips.