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Kartoffel Felsenbirnen klöse Heike Engel StrahleMensch
Ernäh­rung

Felsenbirne Kartoffel Klöse 

Jetzt im Juli ist die Fel­sen­bir­ne reif. Eine herr­li­che hei­mi­sche Wild­frucht, wel­che eine wun­der­vol­le Gar­ten­pflan­ze ist auf­grund ihrer Eigen­schaf­ten Hit­ze, Frost und Tro­cken­heit zu trot­zen. Es lohnt sich sie zu ken­nen und viel­leicht auch anzu­pflan­zen. Ein Genuss ist es auf alle Fäl­le. Ich koche Gluten‑, Zucker- und Lactosefrei!

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Brennnesselsmoothie
Gesund­heit

Brennnessel-Smoothie 

Die Brenn­nes­sel ist eine unse­rer wich­tigs­ten Wild­pflan­zen. Oft belä­chelt und ver­pöhnt kön­nen wir wun­der­vol­le Din­ge aus ihr zau­bern. Heu­te zei­ge ich Euch, wie Ihr ganz leicht einen Smoothie her­stel­len könnt

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Brennessel-Eis
Ernäh­rung

Brennnessel-Eis 

Die Brenn­nes­sel ist eine unse­rer wich­tigs­ten Wild­pflan­zen und man kann tol­le und lecke­re Sachen aus ihr zaubern.

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Kartoffel Brennnessel Suppe
Antho­ny William

Brennnessel-Kartoffel-Suppe 

Die Brenn­nes­sel ist eine unse­rer wich­tigs­ten Wild­pflan­zen. Sie ist eine unglaub­li­che Hei­le­rin auf­grund ihrer Inhalts­stof­fe und sie ist fast an jeder Ecke zu fin­den und

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Spitzwegerichsuppe
Antho­ny William

Spitzwegerich Suppe 

Spitz­we­ge­rich – der grü­ne klei­ne Alles­kön­ner aus unse­ren Wie­sen ist gesund und ein­fach lecker. Hier zeig ich Euch wie man eine tol­le Sup­pe zube­rei­ten kann.

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Gierschpesto
Antho­ny William

Giersch – Pesto 

Der Giersch dem Gärt­ner ein Graus doch für Wild­pflanze­lieb­ha­ber ein rich­ti­ger Augen- und Gau­men­schmaus. Hier habe ich ein tol­les Rezept für Euch

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Holunderbeerensirup
Antho­ny William

Holunder-Beeren-Sirup nach Anthony William 

Der Holun­der ist eine wich­ti­ge Wild­pflan­ze, wel­che uns durchs gan­ze Jahr beglei­tet. Antho­ny Wil­liam emp­fiehlt einen Sirup aus den Bee­ren her­zu­stel­len. Ich erzäh­le Euch gern was Antho­ny Wil­liam zur Holun­der­bee­re sagt und wie ihr euch leicht den Sirup selbst her­stel­len könnt.

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Holunderblütensirup AW
Rezep­te

Holunderblütensirup inspiriert von Anthony William 

Es ist Holun­­der­­blü­­ten-Zeit. Auch wenn man sich an Antho­ny Wil­liam ori­en­tiert muss man den Holun­der nicht sehn­suchts­voll mei­den, da die meis­ten Sirups mit viel Zucker her­ge­stellt wer­den. Hier zei­ge ich Euch mei­ne Varianten.

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