Himbeer-Banane-Drink mit Buttermilch
260 ml Mandelmilch
100 ml Orangensaft (dann nicht mehr vegan)
1 reife Banane
100 g Himbeeren
15 g Ingwerwurzel
1 TL Zimtpulver
1 Prise Chillipulver
1 Prise Pfeffer
1 EL Mandelmehl (oder Trester von der Mandelmilch)
1 EL Sandornsaft
120 g Quark
2 TL Speiseleinöl
1 TL Kurkuma
Speiseleinöl und Kurkuma zusammen verrühren, da Kurkuma öl löslich ist und um den optimalen Nutzen zu haben. Dann alle Zutaten in einen Mixer geben und 2 bis 3 Minuten gut durchmixen und genießen.
Wenn man ein veganes Frühstück möchte, sollte man den Orangensaft frisch auspressen und den Quark ersetzen und durch ein Produkt auf der Basis von Nüssen, Soja oder Lupine oder gleich Nüsse zugeben. (Sind 2 Portionen)