Die ursprünglichen Anbaugebiete waren Mittelasien. Buchweizen wurde erst im 12. Jahrhundert in unsere Gebiete eingeführt. Im späten Mittelalter war Buchweizen ein wichtiges Nahrungsmittel wurde jedoch durch den Weizen immer weiter verdrängt. Einkorn und Emmer waren Vorfahren des heutigen Weizens und Dinkels. Heute wird meist Weizen, Roggen und Dinkel für die Brotherstellung verwendet.
Meine kleine Tochter hat letzte Woche eine Mittelohrentzündung bekommen. Es hat sich eine Aussenohrentzündung gleich noch draufgesetzt. Es kam plötzlich mit heftigsten Schmerzen in der Nacht und ich war froh, dass ich gleich wusste was zu tun war. Deshalb schreibe ich für Euch diesen Artikel um Euch auch für den ersten Notfall ein Handwerkszeug an die Hand zu geben.
Ich möchte Euch heute etwas über Kurkuma erzählen. Kurkuma hat sich in meiner Küche einen festen Platz erobert. Kurkuma ist eine Wurzel – ähnlich wie