Vogelmiere

Die Vogel­mie­re – Stel­la­ria media – ist ein Nel­ken­ge­wächs (Car­ophyl­laceae).

Vorkommen:

Sie wächst auf Äckern, Weg­rän­dern, Gär­ten, Wein­ber­gen und brach­lie­gen­den Flä­chen. Sie ist mitt­ler­wei­le welt­weit zu fin­den. Sie mag ger­ne feuch­te, humo­se, gut mir Nähr­stof­fen ver­sorg­te Böden. Aber ansons­ten stellt sie kei­ne beson­de­ren Ansprü­che. Sie brei­tet sich über­all aus. Auf einem Blu­men­beet oder Blu­men­kas­ten wel­cher noch nicht bepflanzt ist, zeigt sie sich als Ers­te im Früh­jahr. Ein­fach an jeder Ecke. Wenn das Auge sich erst ein­mal für das Pflänz­chen sen­si­bi­li­siert hat, wer­det ihr es über­all entdecken.

Aussehen:

Es ist ein ein­jäh­ri­ges Pflänz­chen. Der Stän­gel auf einer Linie behaart und reist man ihn aus­ein­an­der, bleibt ein Faden ste­hen. Dies hat der Vogel­mie­re auch den Namen Hüh­ner­darm gege­ben. Die Blät­ter sind eiför­mig zuge­spitzt und gegen­stän­dig. Die Blü­ten sind stern­för­mig mit 5 wei­ßen Blü­ten­blät­tern, wel­che bis zum Ansatz ein­ge­schnit­ten sind. Haupt­blü­te­zeit ist von März bis Okto­ber. Sie ist eine klei­ne sehr ver­meh­rungs­freu­di­ge Pflan­ze, eher krie­chend unter­wegs und bil­det rich­ti­ge Vogel­mie­ren-Tep­pi­che aus.

Inhaltsstoffe:

Bei der Vogel­mie­re ist der außer­ge­wöhn­li­che hohe Eisen­ge­halt  her­vor­zu­he­ben und dass die oft sel­te­nen  B‑Vitamine vorkommen.

Laut Fleisch­hau­ers Enzy­klo­pä­die Ess­ba­rer Wild­pflan­zen ist sie reich an Mine­ra­li­en, ent­hält dop­pelt so viel Cal­ciu, drei­mal so viel Kali­um und Magne­si­um und sie­ben­mal so viel Eisen wie Kopf­sa­lat. Sehr beein­dru­ckend. Auch ent­hält sich 2–8 mal soviel Vit­amin A und C wie ein Kopf­sla­lat und ent­hält wei­ter die Vit­ami­ne B1, B2, B3, Selen, Schleim­stof­fe, Apo­nine, Fla­vo­no­ide (Rutin) und Kieselsäure.

All dies macht die­se klei­ne Pflan­ze zu einem wert­vol­len Bestand­teil unse­rer Ernährung!

Verwechslungsgefahr:

Es gibt noch vie­le ande­re Stel­la­ria – Arten wel­che  ess­bar, jedoch nicht ganz so wohl­schme­ckend sind. Die Vogel­mie­re ist die am meis­ten ver­brei­te­te, saf­tigs­te und schmack­haf­tes­te Miere.

Auch dem Acker-Gauch­heil – Ana­gal­lis arven­sis – sieht sie vor der Blü­te ähn­lich. Die­ser besitzt jedoch einen vier­kan­ti­gen Stän­gel und kei­ne ein­rei­hi­ge Behaa­rung. Sie ist schwach gif­tig und man soll­te sie nicht ver­zeh­ren. Die 5 Kron­blät­ter sind meist zin­no­ber­rot gefärbt und  so erkennt man auch an der  Blü­te, dass es sich um eine ande­re Pflan­ze han­delt. Ach­tet auf alle Fäl­le auf den 4kantigen Stängel.

Volksheilkunde:

Sie wur­de bei Hus­ten, Asth­ma und Lun­gen­er­kran­kun­gen ver­wen­det. Sie hat jedoch auf den gesam­ten Orga­nis­mus eine rei­ni­gen­de und kräf­ti­gen­de Wir­kung und ist für die Ver­dau­ung sehr för­der­lich. Die ent­hal­ten­den Sapo­nine wer­den zwar nicht vom Kör­per auf­ge­nom­men, ver­bes­sern jedoch die Nähr­stoff­auf­nah­me im Darm.

Welche Teile können verwendet werden:

die saf­ti­gen Trieb­spit­zen und die Blü­ten wer­den verwendet.

Die Vogel­mie­re kann das gan­ze Jahr gesam­melt wer­den. Jedoch ist es auch da im Früh­jahr leich­ter, da die Mie­re dann rich­ti­ge Tep­pi­che aus­bil­det und man schö­ne Men­gen von fri­schen Trieb­spit­zen ern­ten kann.

Rezepte-Ideen für die Wildpflanzenküche:

Vogelmieren – Smootie

Vogel­mie­ren-Salat

Pes­to

als Spi­nat

Rezep­te füge ich Euch nach und nach in die­sen Arti­kel ein, wenn ich sie schön für Euch foto­gra­fiert habe.

Wenn Euch der Arti­kel gefällt freue ich mich natür­lich über Rück­mel­dun­gen von Euch und wenn Ihr den Arti­kel mit Euren Freun­den teilt. Herz­li­che Grü­ße und bis bald

Eure Hei­ke Engel

Ich neh­me Sie als auf­ge­klär­te Men­schen ernst und gehe davon aus, dass Ihnen bekannt ist, dass Heil­prak­ti­ker über­wie­gend Behand­lungs­me­tho­den aus der Kom­ple­men­tär- oder Alter­na­tiv­me­di­zin ver­wen­den,  für deren Wirk­sam­keit es kei­ne gesi­cher­ten wis­sen­schaft­li­chen Erkennt­nis­se gibt. Den­noch bin ich aus recht­li­chen Grün­den gezwun­gen, Sie dar­auf hin­zu­wei­sen, dass kei­ne gesi­cher­ten wis­sen­schaft­li­chen Erkennt­nis­se über die the­ra­peu­ti­sche Wirk­sam­keit der ange­bo­te­nen Emp­feh­lun­gen, Behand­lun­gen bzw. Behand­lungs­me­tho­den vorliegen.”