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Dr. Markus Strauß

Autor, Dozent, Bera­ter, Initia­tor Stif­tung Ewilpa

Mar­kus Strauß ist Autor zahl­rei­cher Ver­öf­fent­li­chun­gen zum The­ma ess­ba­re Wild­pflan­zen sowie Initia­tor und Lei­ter des 2013 gegrün­de­ten Hoch­schul-Zer­ti­fi­kats­lehr­gangs “Fachberater/in für Selbst­ver­sor­gung mit ess­ba­ren Wild­pflan­zen (HfWU)”. Im Jahr 2015 grün­de­te er zudem die als gemein­nüt­zig aner­kann­te Stif­tung Ess­ba­re­Wild­pflan­zen­Parks, kurz Ewil­pa®. Deren Ziel ist es, eine neue und moder­ne Form der Land­wirt­schaft zu eta­blie­ren. Dies gelingt durch die Gestal­tung von Park­land­schaf­ten, in denen ess­ba­re Wild­pflan­zen ange­sie­delt und kon­trol­liert ver­wil­dert wer­den. 2018 wur­de der ers­te Ewil­pa® in Kem­nath-Wal­deck in Bay­ern eröff­net; 2020 folg­te die Eröff­nung des Zwei­ten in Bad Pyr­mont in Nie­der­sach­sen und 2021 wird der drit­te Park in Mön­chen­glad­bach in Nord­rhein-West­fa­len eröff­net. Wei­te­re Parks sind in Pla­nung, denn das Ziel ist die Schaf­fung von 4.000 Ewil­pas®, damit die gan­ze Bevöl­ke­rung Zugang zu qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­gen, ess­ba­ren Wild­pflan­zen erhält und die Natur wie­der auf­at­men und erblü­hen kann. Mar­kus Strauß wuchs am Boden­see auf, stu­dier­te in Hei­del­berg Geo­gra­phie, Geo­lo­gie und Bio­lo­gie, arbei­te­te in land­wirt­schaft­li­chen For­schungs- und Ent­wick­lungs­hil­fe-Pro­jek­ten in Asi­en und Süd­ame­ri­ka und lebt heu­te auf einem Hof im Allgäu.

Inter­view-Zusam­men­fas­sung:
Im Inter­view mit Dr. Mar­kus Strauß erfah­ren wir, war­um es für uns so wich­tig ist, die Wild­pflan­zen wie­der in unse­ren All­tag zu (re-)integrieren. Die längs­te Zeit unse­rer Mensch­heits­ge­schich­te haben wir ess­ba­re Wild­pflan­zen zu uns genom­men. Heu­te ist es etwas unge­wöhn­lich gewor­den und das darf sich nun wie­der ändern, denn dafür gibt es gute Gründe.
Wild­pflan­zen stär­ken von innen her­aus, akti­vie­ren die Selbst­hei­lungs­kräf­te und ver­bin­den uns auch auf einer psy­cho­lo­gi­schen, spi­ri­tu­el­len Ebe­ne mit der Natur, was uns ein ganz neu­es Lebens­ge­fühl und Sta­bi­li­tät ver­leiht. Man begeg­net den Anfor­de­run­gen des All­tags mit neu­er Kraft.
Was stärkt und nährt uns wirk­lich? Brenn­nes­sel und Co. ist kein neu gefun­de­nes Wis­sen – aber es muss auf­be­rei­tet und „über­setzt“ wer­den, um in der heu­ti­gen Zeit ver­stan­den zu wer­den. Wil­des Essen ist eine Nah­rungs­ka­te­go­rie der eig­nen Klas­se und schwebt weit über den „ange­bau­ten“ und her­ge­stell­ten Nahrungsmitteln.
Mar­kus Strauß stellt die Pro­zes­se dar, was die wil­de Nah­rung in unse­rem Kör­per bewirkt und wel­chen Gewinn uns die Pflan­zen im All­tag und auch in beson­de­ren Situa­tio­nen oder Anfor­de­run­gen, wel­chen wir immer wie­der gegen­über­ste­hen, geben kön­nen, indem sie unser Immun­sys­tem signi­fi­kant unter­stüt­zen und stär­ken.  

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Boni im Kongresspaket Essbare Wildpflanzen: 

Rezept: Brenn­nes­sels­moothie

Rezept: Giersch Karot­ten Gemüse

Rezept: Löwen­zahn­sa­lat

Rezept: Wei­ßes Bärlauchblütenpesto

Rezept: Knob­lauch­s­rau­ken­auf­strich

 

34 Antworten

  1. ich fin­de es scha­de, dass ihr gegen die coro­na­maß­nah­men so ein­sei­tig the­ma­ti­siert. ich fin­de bei die­sem the­ma, dass man es ent­we­der viel­sei­tig betrach­tet oder sein lässt im öffent­li­chen raum

    Antworten

    1. Alles muss im öffent­li­chen Raum (in gemä­ßig­ter Wort­wahl) gesagt wer­den kön­nen. Wenn es nicht dei­ner Mei­nung ent­spricht, argu­men­tie­re sach­lich dage­gen oder las­se es sein, wenn es dich nicht wesent­lich inter­es­siert. Man nennt das Meinungsfreiheit.

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    2. Lie­be Brigitte,
      im öffent­li­chen Raum wird die­ses The­ma lei­der nur ein­sei­tig the­ma­ti­siert. Exper­ten, die eine ande­re wis­sen­schaft­li­che Mei­nung haben, dür­fen in Deutsch­land nicht mehr reden.

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  3. Fühlt Euch mal ganz dol­le gedrückt von mir 🙂
    Dan­ke Dan­ke Danke
    Ich freue mich sehr auf das Pflan­zen­jahr und Co
    Mit eure Hil­fe klappt das (Dau­men hoch)

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  6. Lie­be Hei­ke, lie­ber Markus,
    auch die­ser Bei­trag war wie­der eine gute Berei­che­rung für mich. Ich bin Anfän­ger und wer­de ver­su­chen mit allem durch zu star­ten in geeig­ne­tem Tem­po. Ich freue mich, auf noch viel mehr und wer­de mir sicher das eine oder ande­re Buch zu legen. Ich dan­ke Euch sehr.

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  8. Vie­len Dank für das super inter­es­san­te, sym­pa­thi­sche, sehr infor­ma­ti­ve und inspi­rie­ren­de Video. Macht Lust auf mehr. Ich habe schon eini­ge Inter­views mit Mar­kus Strauß gese­hen und jedes­mal gibt es neue Infos. Dan­ke das ihr euer Wis­sen auf so ange­neh­me Art teilt. Ich könn­te stun­den­lang zuhören.
    PS ich fin­de das die Öffent­lich­keit zu ein­sei­tig über die Coro­na­ge­gen­maß­nah­men infor­miert wird. Mei­nungs­bild­ner (Presse,Politik) soll­ten viel mehr infor­mie­ren, was es zum Stär­ken des Immun­sys­tems braucht.

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  9. Lie­be Heike!

    Vie­len Dank für die Inter­views mit so vie­len Exper­ten. Die meis­ten sind mir von Büchern/Wildpflanzen Maga­zin bekannt. Nur eins ist irre­füh­rend: daß es “Kon­gress” genannt wird.
    Unter Kon­gress hat­te ich mir aber vor­ge­stellt, daß wir Wild­pflan­zen (Baum-Pilz)-Experten uns in einer Video­kon­fe­trenz austauschen!
    des­halb mein Tipp: nenn es “online-Inter­views” mit Wildpflanzen-Experten

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    1. Lie­be Annet­te, es ist ein gän­gi­ges For­mat und läuft zu den ver­schie­dens­ten The­men auf die­se Wei­se. Es ist aber eine tol­le Idee sich aus­zu­tau­schen – das neh­me ich als Anre­gung mit auf!

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  11. Dan­ke Euch für die­se Impul­se und die zukunfts­wei­sen­den Worte.
    Es berei­tet ein­fach Freu­de, Euch zuzu­hö­ren und moti­viert zur Hin­wen­dung zu den Wildpflanzen.

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  13. Vie­len Dank für die­ses tol­le Interview.
    Mar­kus Strauß kann sein Her­zens­the­ma immer wie­der pra­xis­nah und abso­lut ver­ständ­lich rüber-brin­gen. Ihr Bei­de habt voll­kom­men recht, dass die ess­ba­ren Wild­pflan­zen einem eine Grund­si­cher­heit geben. Man hat auch kei­ne Angst mehr, kein Geld für Lebens­mit­tel zu haben. Die Natur schenkt uns alles im Über­fluß, wir müs­sen es nur wie­der ent­de­cken und ausprobieren.
    Ich habe schon vie­le Bücher von mar­kus und wer­de einen ess­ba­ren Wild­pflan­zen­gar­ten in Angriff nehmen.
    Dan­ke für die wert­vol­len Informationen!

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  14. Vie­len Dank für das Inter­view mit Mar­kus Strauss. Ich fand es sehr inter­es­sant, auch mit dem Hin­weis auf die neue Zeit, die auf uns zukommt. Das Gespräch fand ich sehr herz­lich und wert­schät­zend, von Herz zu Herz.
    Alles Liebe
    Isabelle

    Antworten

  15. Lie­ber Mar­kus, lie­be Heike,
    ich habe gera­de Euer inter­es­san­tes Gespräch ver­folgt und beson­ders ein Punkt war mir ganz neu und hat gleich ein Glöck­chen ange­schla­gen. “Ess­ba­re-Wild­pflan­zen-Parks”.
    In mei­nem neu­en Wohn­ort Wan­gen im All­gäu wird gera­de für die Lan­des­gar­ten­schau alles mög­li­che umge­stal­tet. Da wer­den Häu­ser gebaut, es ent­ste­hen aber auch neue Park­an­la­gen im Umfeld der obe­ren Argen. Wäre das nicht ein Super-Pro­jekt dafür? Ich weiß aller­dings lei­der nicht, wie weit die Pla­nun­gen für die Umge­stal­tun­gen bereits fort­ge­schrit­ten sind. Lie­ße sich da noch was machen?
    Lie­be Grüße
    Heike

    Antworten

    1. Lie­be Hei­ke, da Mar­kus selbst im All­gäu wohnt, gehe ich davon aus, dass ihm das sicher bewusst ist. Mar­kus ist auch gern bera­tend dabei bei sol­chen Groß­pro­jek­ten. Spre­che ihn ein­fach direkt dar­auf an. Vie­le Grü­ße Heike

      Antworten

  16. Vie­len Dank für die­ses tol­le Inter­view, ich bin ganz begeis­tert! Da wer­den ein paar Bücher auf mei­ner Wunsch­lis­te landen.….
    Ich neh­me ganz viel mit und füh­le mich schon viel mehr “im The­ma” ange­kom­men. Danke!!

    Antworten

  17. Dan­ke lie­ber Mar­kus und Heike,
    ein wun­der­ba­res Inter­view, unbe­schreib­lich was auch dei­ne Wild­parks betrifft, mei­ne Nr 1 steht noch immer auf Plan nach Erben­dorf zu fah­ren. Denn, auf den Schloß­berg bin ich bereits schon im Alter von Jah­ren mit mei­ner Oma gelau­fen, sie war gebür­di­ge Erben­dor­fe­rin. Die vie­len bun­ten Schlüs­sel­blu­men habe ich nie vergessen.
    Heu­te woh­ne ich am Rhein, und am Damm gibt es tau­sen­de von Wild­kräu­tern, aber auch spa­zie­ren­de Hun­de, zu schade!

    Antworten

  20. Ein super inter­es­san­ter Bei­trag. Und so ver­ständ­lich und nach­voll­zieh­bar. Und ohne Dog­ma. Ganz herz­li­chen Dank dafür.
    Lie­be Grü­ße. Bin gespannt auf die ande­ren Interviews.
    Mechtild

    Antworten

  21. Vie­len lie­ben Dank Hei­ke und Mar­kus für die­sen Beitrag !
    Das The­ma ist infor­ma­tiv und sym­pa­thisch vermittelt.
    Ess­ba­re­Wild­pflan­zen­Parks sind die Zukunft für vie­le Men­schen im dicht besie­del­ten Raum und Hoff­nung für die nach­fol­gen­den Gene­ra­tio­nen. Ich hat­te noch nicht davon gehört, bin begeis­tert und wer­de die­ses Pro­jekt ger­ne unter­stüt­zend verfolgen.
    News­let­ter ist abon­niert und freu mich auf die Liste.
    Gabriella

    Antworten

  22. Herz­li­chen Dank für die­ses wun­der­ba­re Gespräch und die opti­mis­ti­sche Sicht­wei­se. Die Parks sind ein tol­les Pro­jekt. Es wäre schön, wenn sie über­all ent­ste­hen könn­ten, aber vor allem in und in der Nähe von gro­ßen Städ­ten. Ich genie­ße mei­ne ess­ba­ren Widl­pflan­zen­gar­ten und habe mir gleich einen Smoothie gemacht.
    Jana

    Antworten

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