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Dr. Markus Strauß

Autor, Dozent, Bera­ter, Initia­tor Stif­tung Ewilpa

Mar­kus Strauß ist Autor zahl­rei­cher Ver­öf­fent­li­chun­gen zum The­ma ess­ba­re Wild­pflan­zen sowie Initia­tor und Lei­ter des 2013 gegrün­de­ten Hoch­schul-Zer­ti­fi­kats­lehr­gangs “Fachberater/in für Selbst­ver­sor­gung mit ess­ba­ren Wild­pflan­zen (HfWU)”. Im Jahr 2015 grün­de­te er zudem die als gemein­nüt­zig aner­kann­te Stif­tung Ess­ba­re­Wild­pflan­zen­Parks, kurz Ewil­pa®. Deren Ziel ist es, eine neue und moder­ne Form der Land­wirt­schaft zu eta­blie­ren. Dies gelingt durch die Gestal­tung von Park­land­schaf­ten, in denen ess­ba­re Wild­pflan­zen ange­sie­delt und kon­trol­liert ver­wil­dert wer­den. 2018 wur­de der ers­te Ewil­pa® in Kem­nath-Wal­deck in Bay­ern eröff­net; 2020 folg­te die Eröff­nung des Zwei­ten in Bad Pyr­mont in Nie­der­sach­sen und 2021 wird der drit­te Park in Mön­chen­glad­bach in Nord­rhein-West­fa­len eröff­net. Wei­te­re Parks sind in Pla­nung, denn das Ziel ist die Schaf­fung von 4.000 Ewil­pas®, damit die gan­ze Bevöl­ke­rung Zugang zu qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­gen, ess­ba­ren Wild­pflan­zen erhält und die Natur wie­der auf­at­men und erblü­hen kann. Mar­kus Strauß wuchs am Boden­see auf, stu­dier­te in Hei­del­berg Geo­gra­phie, Geo­lo­gie und Bio­lo­gie, arbei­te­te in land­wirt­schaft­li­chen For­schungs- und Ent­wick­lungs­hil­fe-Pro­jek­ten in Asi­en und Süd­ame­ri­ka und lebt heu­te auf einem Hof im Allgäu.

Inter­view-Zusam­men­fas­sung:
Im Inter­view mit Dr. Mar­kus Strauß erfah­ren wir, war­um es für uns so wich­tig ist, die Wild­pflan­zen wie­der in unse­ren All­tag zu (re-)integrieren. Die längs­te Zeit unse­rer Mensch­heits­ge­schich­te haben wir ess­ba­re Wild­pflan­zen zu uns genom­men. Heu­te ist es etwas unge­wöhn­lich gewor­den und das darf sich nun wie­der ändern, denn dafür gibt es gute Gründe.
Wild­pflan­zen stär­ken von innen her­aus, akti­vie­ren die Selbst­hei­lungs­kräf­te und ver­bin­den uns auch auf einer psy­cho­lo­gi­schen, spi­ri­tu­el­len Ebe­ne mit der Natur, was uns ein ganz neu­es Lebens­ge­fühl und Sta­bi­li­tät ver­leiht. Man begeg­net den Anfor­de­run­gen des All­tags mit neu­er Kraft.
Was stärkt und nährt uns wirk­lich? Brenn­nes­sel und Co. ist kein neu gefun­de­nes Wis­sen – aber es muss auf­be­rei­tet und „über­setzt“ wer­den, um in der heu­ti­gen Zeit ver­stan­den zu wer­den. Wil­des Essen ist eine Nah­rungs­ka­te­go­rie der eig­nen Klas­se und schwebt weit über den „ange­bau­ten“ und her­ge­stell­ten Nahrungsmitteln.
Mar­kus Strauß stellt die Pro­zes­se dar, was die wil­de Nah­rung in unse­rem Kör­per bewirkt und wel­chen Gewinn uns die Pflan­zen im All­tag und auch in beson­de­ren Situa­tio­nen oder Anfor­de­run­gen, wel­chen wir immer wie­der gegen­über­ste­hen, geben kön­nen, indem sie unser Immun­sys­tem signi­fi­kant unter­stüt­zen und stär­ken.  

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Boni im Kongresspaket Essbare Wildpflanzen: 

Rezept: Brenn­nes­sels­moothie

Rezept: Giersch Karot­ten Gemüse

Rezept: Löwen­zahn­sa­lat

Rezept: Wei­ßes Bärlauchblütenpesto

Rezept: Knob­lauch­s­rau­ken­auf­strich

 

34 Responses

  1. ich fin­de es scha­de, dass ihr gegen die coro­na­maß­nah­men so ein­sei­tig the­ma­ti­siert. ich fin­de bei die­sem the­ma, dass man es ent­we­der viel­sei­tig betrach­tet oder sein lässt im öffent­li­chen raum

    Antworten

    1. Alles muss im öffent­li­chen Raum (in gemä­ßig­ter Wort­wahl) gesagt wer­den kön­nen. Wenn es nicht dei­ner Mei­nung ent­spricht, argu­men­tie­re sach­lich dage­gen oder las­se es sein, wenn es dich nicht wesent­lich inter­es­siert. Man nennt das Meinungsfreiheit.

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    2. Lie­be Brigitte,
      im öffent­li­chen Raum wird die­ses The­ma lei­der nur ein­sei­tig the­ma­ti­siert. Exper­ten, die eine ande­re wis­sen­schaft­li­che Mei­nung haben, dür­fen in Deutsch­land nicht mehr reden.

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  3. Fühlt Euch mal ganz dol­le gedrückt von mir 🙂
    Dan­ke Dan­ke Danke
    Ich freue mich sehr auf das Pflan­zen­jahr und Co
    Mit eure Hil­fe klappt das (Dau­men hoch)

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  6. Lie­be Hei­ke, lie­ber Markus,
    auch die­ser Bei­trag war wie­der eine gute Berei­che­rung für mich. Ich bin Anfän­ger und wer­de ver­su­chen mit allem durch zu star­ten in geeig­ne­tem Tem­po. Ich freue mich, auf noch viel mehr und wer­de mir sicher das eine oder ande­re Buch zu legen. Ich dan­ke Euch sehr.

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  8. Vie­len Dank für das super inter­es­san­te, sym­pa­thi­sche, sehr infor­ma­ti­ve und inspi­rie­ren­de Video. Macht Lust auf mehr. Ich habe schon eini­ge Inter­views mit Mar­kus Strauß gese­hen und jedes­mal gibt es neue Infos. Dan­ke das ihr euer Wis­sen auf so ange­neh­me Art teilt. Ich könn­te stun­den­lang zuhören.
    PS ich fin­de das die Öffent­lich­keit zu ein­sei­tig über die Coro­na­ge­gen­maß­nah­men infor­miert wird. Mei­nungs­bild­ner (Presse,Politik) soll­ten viel mehr infor­mie­ren, was es zum Stär­ken des Immun­sys­tems braucht.

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  9. Lie­be Heike!

    Vie­len Dank für die Inter­views mit so vie­len Exper­ten. Die meis­ten sind mir von Büchern/Wildpflanzen Maga­zin bekannt. Nur eins ist irre­füh­rend: daß es “Kon­gress” genannt wird.
    Unter Kon­gress hat­te ich mir aber vor­ge­stellt, daß wir Wild­pflan­zen (Baum-Pilz)-Experten uns in einer Video­kon­fe­trenz austauschen!
    des­halb mein Tipp: nenn es “online-Inter­views” mit Wildpflanzen-Experten

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    1. Lie­be Annet­te, es ist ein gän­gi­ges For­mat und läuft zu den ver­schie­dens­ten The­men auf die­se Wei­se. Es ist aber eine tol­le Idee sich aus­zu­tau­schen – das neh­me ich als Anre­gung mit auf!

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  11. Dan­ke Euch für die­se Impul­se und die zukunfts­wei­sen­den Worte.
    Es berei­tet ein­fach Freu­de, Euch zuzu­hö­ren und moti­viert zur Hin­wen­dung zu den Wildpflanzen.

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  13. Vie­len Dank für die­ses tol­le Interview.
    Mar­kus Strauß kann sein Her­zens­the­ma immer wie­der pra­xis­nah und abso­lut ver­ständ­lich rüber-brin­gen. Ihr Bei­de habt voll­kom­men recht, dass die ess­ba­ren Wild­pflan­zen einem eine Grund­si­cher­heit geben. Man hat auch kei­ne Angst mehr, kein Geld für Lebens­mit­tel zu haben. Die Natur schenkt uns alles im Über­fluß, wir müs­sen es nur wie­der ent­de­cken und ausprobieren.
    Ich habe schon vie­le Bücher von mar­kus und wer­de einen ess­ba­ren Wild­pflan­zen­gar­ten in Angriff nehmen.
    Dan­ke für die wert­vol­len Informationen!

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  14. Vie­len Dank für das Inter­view mit Mar­kus Strauss. Ich fand es sehr inter­es­sant, auch mit dem Hin­weis auf die neue Zeit, die auf uns zukommt. Das Gespräch fand ich sehr herz­lich und wert­schät­zend, von Herz zu Herz.
    Alles Liebe
    Isabelle

    Antworten

  15. Lie­ber Mar­kus, lie­be Heike,
    ich habe gera­de Euer inter­es­san­tes Gespräch ver­folgt und beson­ders ein Punkt war mir ganz neu und hat gleich ein Glöck­chen ange­schla­gen. “Ess­ba­re-Wild­pflan­zen-Parks”.
    In mei­nem neu­en Wohn­ort Wan­gen im All­gäu wird gera­de für die Lan­des­gar­ten­schau alles mög­li­che umge­stal­tet. Da wer­den Häu­ser gebaut, es ent­ste­hen aber auch neue Park­an­la­gen im Umfeld der obe­ren Argen. Wäre das nicht ein Super-Pro­jekt dafür? Ich weiß aller­dings lei­der nicht, wie weit die Pla­nun­gen für die Umge­stal­tun­gen bereits fort­ge­schrit­ten sind. Lie­ße sich da noch was machen?
    Lie­be Grüße
    Heike

    Antworten

    1. Lie­be Hei­ke, da Mar­kus selbst im All­gäu wohnt, gehe ich davon aus, dass ihm das sicher bewusst ist. Mar­kus ist auch gern bera­tend dabei bei sol­chen Groß­pro­jek­ten. Spre­che ihn ein­fach direkt dar­auf an. Vie­le Grü­ße Heike

      Antworten

  16. Vie­len Dank für die­ses tol­le Inter­view, ich bin ganz begeis­tert! Da wer­den ein paar Bücher auf mei­ner Wunsch­lis­te landen.….
    Ich neh­me ganz viel mit und füh­le mich schon viel mehr “im The­ma” ange­kom­men. Danke!!

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  17. Dan­ke lie­ber Mar­kus und Heike,
    ein wun­der­ba­res Inter­view, unbe­schreib­lich was auch dei­ne Wild­parks betrifft, mei­ne Nr 1 steht noch immer auf Plan nach Erben­dorf zu fah­ren. Denn, auf den Schloß­berg bin ich bereits schon im Alter von Jah­ren mit mei­ner Oma gelau­fen, sie war gebür­di­ge Erben­dor­fe­rin. Die vie­len bun­ten Schlüs­sel­blu­men habe ich nie vergessen.
    Heu­te woh­ne ich am Rhein, und am Damm gibt es tau­sen­de von Wild­kräu­tern, aber auch spa­zie­ren­de Hun­de, zu schade!

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  20. Ein super inter­es­san­ter Bei­trag. Und so ver­ständ­lich und nach­voll­zieh­bar. Und ohne Dog­ma. Ganz herz­li­chen Dank dafür.
    Lie­be Grü­ße. Bin gespannt auf die ande­ren Interviews.
    Mechtild

    Antworten

  21. Vie­len lie­ben Dank Hei­ke und Mar­kus für die­sen Beitrag !
    Das The­ma ist infor­ma­tiv und sym­pa­thisch vermittelt.
    Ess­ba­re­Wild­pflan­zen­Parks sind die Zukunft für vie­le Men­schen im dicht besie­del­ten Raum und Hoff­nung für die nach­fol­gen­den Gene­ra­tio­nen. Ich hat­te noch nicht davon gehört, bin begeis­tert und wer­de die­ses Pro­jekt ger­ne unter­stüt­zend verfolgen.
    News­let­ter ist abon­niert und freu mich auf die Liste.
    Gabriella

    Antworten

  22. Herz­li­chen Dank für die­ses wun­der­ba­re Gespräch und die opti­mis­ti­sche Sicht­wei­se. Die Parks sind ein tol­les Pro­jekt. Es wäre schön, wenn sie über­all ent­ste­hen könn­ten, aber vor allem in und in der Nähe von gro­ßen Städ­ten. Ich genie­ße mei­ne ess­ba­ren Widl­pflan­zen­gar­ten und habe mir gleich einen Smoothie gemacht.
    Jana

    Antworten

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Hinweis: Bitte immer nur sammeln, was man einwandfrei und sicher bestimmen kann! Die Anwendung und das Essen von Pilzen und Pflanzen erfolgt auf eigene Gefahr, auch wenn die hier zusammengestellten Informationen nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt worden sind, können Sie nicht auf spezielle Erkrankungen oder besondere Lebensumstände, wie Schwangerschaft eingehen. Wildpflanzen und auch Pilze  wirken auf uns. Es gibt auch Pflanzen, die, wenn man sie überdosiert, schädigend bis tödlich wirken können. Es gibt auch immer giftige Verwechslungsmöglichkeiten im Pflanzen und Pilzreich. Gesundheitliche Empfehlungen ersetzen keine medizinische Beratung durch einen Arzt oder Heilpraktiker!

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