Gabrie­le Leo­nie Bräu­ti­gam von HERBALISTA®, staatl. zert. Kräu­ter­füh­re­rin, Autorin. Ihr The­ma ist das Wild­kräu­ter­wis­sen zwi­schen Rezept & Rezept, Ernäh­rung und Heil­kun­de. Vor über 10 Jah­ren grün­de­te die Kul­tur­wis­sen­schaft­le­rin in der als Denk­mal aus­ge­zeich­ne­ten Oed­müh­le das Wild­kräu­ter-Semi­nar­haus für Kräu­t­er­wan­de­run­gen, Koch­kur­se und die Aus­bil­dung HERBALISTA® Basic. Ich habe Gabrie­le durch ihre Bücher ken­nen- und schät­zen gelernt! Beson­ders lie­be ich ihr Buch „Brenn­nes­sel“, wo sie sich auf “nur” eine Wild­pflan­ze kon­zen­triert und so eine gan­ze Welt erschließt.