Energiebällchen aus Eicheln

Wir sind nun mit­ten im Herbst ange­kom­men und die Früch­te spie­len eine gro­ße Rol­le. So auch unse­re ess­ba­ren Wild­früch­te und Samen. 

Und da gehö­ren natür­lich auch die Eicheln dazu.

Sind sie nun nur etwas für Eich­hörn­chen und Co. Mit die­ser Fra­ge habe ich mich HIER beschäf­tigt: Eicheln nur was für Eichhörnchen?!

Was mir da immer sehr wich­tig ist, sind die Eicheln. Es gibt Jah­re da gibt es sehr viel Eicheln (ein soge­nann­tes Mast­jahr) und dann sind 1–3 Jah­re eher weni­ger Eicheln zu fin­den. Schau Dich ein­fach mal bei Dir um, wie es die­ses Jahr bei Dir aus­sieht. Es gibt eher etwas weni­ger, den­noch sind genü­gend zu fin­den. Es ist die Nah­rung der Eich­hörn­chen und Co und wir neh­men natür­lich nur, wenn genü­gend vor­han­den ist. Aber es ist auch für uns eine lecke­re Spei­se und ich fin­de auch im Hin­blick auf “Not­nah­rung” ist es span­nend, sich ein­mal mit ihnen aus­ein­an­der­ge­setzt zu haben, um noch mehr im Ver­trau­en anzu­kom­men, dass die Natur uns nährt und stärkt.

Doch nun zu einem leckeren Rezept aus Eicheln.

Wenn Du die Eicheln nun gesam­melt und gewäs­sert hast. (Wie das geht, habe ich HIER erklärt), dann kann es mit den Zube­rei­tun­gen losgehen.

Heu­te möch­te ich Dir mei­ne lecke­ren Ener­gie­bäll­chen vorstellen: 

Zuta­ten: 
50 % Eicheln
50 % Dat­teln
Optio­nal: Fei­gen, Dat­teln, Apri­ko­sen, Son­nen­blu­men­ker­ne, Hasel­nüs­se, Man­deln, Nuss­mus, Kakao, Zimt…
    
Man kann die­se Ener­gie­ku­geln mit allen Arten von Nüs­sen, wie Wal­nüs­sen oder Man­deln zube­rei­ten. Wich­tig ist, dass Du ein Mischungs­ver­hält­nis von 50:50 hast
    
Wenn die Eicheln gewäs­sert und wie­der getrock­net sind,  kann man sie ein­fach mit den Dat­teln und den optio­na­len Zuta­ten mixen bist Dir die Kon­sis­tenz gefällt. Dar­aus Kugeln for­men. 
Ich mache sie ger­ne etwas klei­ner, da ich sie zum Naschen ein­fach ange­neh­mer fin­de.
Dann rol­le ich sie noch in etwas, was ich ger­ne mag

Dies­mal habe ich sie in fol­gen­den Din­gen gerollt: 
•    Nacht­ker­zen­sa­men
•    Breit­we­ge­rich­sa­men
•    Brenn­nes­sel­sa­men
•    Rohen Kakao
•    Kokos­flo­cken

Und schon sind sie genuss­be­reit – geht super schnell und ist sehr lecker

Viel Freu­de beim Ausprobieren.

Und lass mir ger­ne einen Kom­men­tar da, was Du ger­ne aus den Eicheln zube­rei­test, oder wie Dei­ne Erfah­run­gen mit Eicheln sind. Ich freue mich sehr darüber!