Der Monatskurs: Wild - Köstlich - Gesund

Rohe Schokolade

Mei­ne Lieb­lings­scho­ko­la­de: Walnuss-Cranberry

Zuta­ten:
100 g Kakaobutter
40 g roher Kakao (geht auch mit nor­ma­ler, dann ist es aber nicht mehr roh)
25 Aga­ven­dick­saft (es geht auch Honig, ist aber nicht mehr vegan)
2 TL Vanillepulver
nach Bedarf Cran­ber­rys und Walnüsse

Zube­rei­tung:
Man kann es mit Aus­stech­förm­chen machen, wel­che mit Alu­fo­lie umwi­ckelt sind.
Ich habe mir Scho­ko­förm­chen zugelegt.
In die Förm­chen gebt ihr die Cran­berrries und Nüs­se nach Wahl.
Dann die Kakao­but­ter im Was­ser­bad schmel­zen lassen.
(Wer einen Ther­mo­mix hat, da geht es total fix. Ein­fach auf 40° ein­stel­len und schmelzen.)
Kakao, Aga­ven­si­rup und Vanil­le­pul­ver zuge­ben und verrühren.
In vor­be­rei­te­ten Scho­ko­förm­chen gie­ßen und ab in den Kühlschrank.
Nach einer hal­ben Stun­de könnt ihr die Scho­ko­la­de schon aus den Förm­chen lösen und genießen
Viel Spaß beim Nachmachen

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