Löwenzahnkaffee – inspiriert durch Anthony William

Vie­le ken­nen es, der Duft einer gerös­te­ten Kaf­fee­boh­ne oder ein frisch auf­ge­brüh­ter Kaf­fee hat schon was. Uns wird auch jah­re­lang in der Wer­bung ein klas­si­sches Bild von Freun­den, Ent­span­nung und Wohl­füh­len sug­ge­riert. Wenn wir die Bei­ne hoch­le­gen und uns eine Tas­se Kaf­fee gön­nen. Die­ses Bild wirkt in uns  – die­se Kraft ist fast magisch und wirkt im Unterbewusstsein.

So ist auch die Kaf­fee-Lust eines der häu­fi­gen The­men wenn man sich nach Antho­ny Wil­liam ernährt. Es gibt jedoch auch vie­le wel­che erzäh­len, dass sie nach der Umset­zung der ers­ten Emp­feh­lun­gen wie Zitro­nen­was­ser und Sel­le­rie­saft die Gelüs­te nach Kaf­fee merk­lich nach­las­sen, bzw ganz verschwinden.

Manch Ande­rer kämpft jedoch. Dazu muss gesagt sein, dass jeg­li­cher Kampf zu ver­mei­den ist. Dann ist die­ses The­ma “Kaf­fee weg­las­sen” ein­fach noch nicht dran. Und ich emp­feh­le in mei­ner Pra­xis den Kaf­fee ein­fach wei­ter zu genie­ßen. Viel­leicht gelingt schon ein bewuss­te­rer Kon­sum und Redu­zie­rung. Das ist schon eine Bewe­gung in die rich­ti­ge Rich­tung. War­um emp­feh­le ich das? Ganz ein­fach, da ein Kampf, Stress für den Kör­per bedeu­tet. Das wie­der­um bedeu­tet eine Adre­na­lin-Aus­schüt­tung und schwächt die Neben­nie­ren, wel­che meis­tens sowie­so schon geschwächt sind. Also kei­nen Kampf bit­te. Ein­fach ein bewuss­tes Anschau­en der eige­nen Gelüs­te und bewuss­tes Genie­ßen des Kaf­fees. Damit man den Punkt wenn er einem viel­leicht doch nicht mehr schmeckt nicht verpasst. 

Warum sollte man den Kaffee überhaupt weglassen?

Da kön­nen wir uns anse­hen, wann und war­um wir Kaf­fee trinken. 

• mor­gens zum aufwachen
• wenn eine Ener­gie-Loch im Geschäft kommt
• nach dem Essen einen Espresso
• wenn man mit der Freun­din nach einem anstren­gend Bum­mel eine Pau­se macht

Wenn wir uns nun anse­hen, wel­che Situa­tio­nen es sind, haben sie meist eines gemein­sam. Ent­we­der fehlt die Ener­gie oder sie wur­de ver­braucht und man hat ein Ener­gie-Loch, aus wel­chem man wie­der auf­tau­chen möch­te, oder man möch­te abends mit Freun­den noch etwas län­ger durchhalten.

Der Kaffee soll uns also Energie verschaffen!

Was pas­siert dann wenn wir den Kaf­fee getrun­ken haben?  Es gibt einen Adre­na­lin-Aus­stoß. Nach die­sem Adre­na­lin­aus­stoß kann eine Sucht ent­ste­hen ent­ste­hen. Die­ses Adre­na­lin macht uns wach und leis­tungs­fä­hig. Auf den ers­ten Blick. Dies hält jedoch nicht sehr lan­ge an und der nächs­te Kaf­fee oder Espres­so wird schon auf­ge­brüht um wei­ter durch­zu­hal­ten. Die­ses Adre­na­lin schwächt wie oben schon beschrie­ben lei­der unse­re Neben­nie­ren. Wenn wir unse­re Ener­gie nun über sol­che Sys­te­me akti­vie­ren, schwä­chen wir auf Dau­er unse­re Neben­nie­ren. Unser Kör­per ist ein Wun­der­werk und ver­sucht all das auf­zu­fan­gen. So geht das natür­lich lan­ge gut. Aber nicht unbe­grenzt. Vie­le ken­nen es, dass der Kaf­fee irgend­wann über­haupt nicht mehr hilft. Aus die­sem Grund ist es von Vor­teil den Kaf­fee­kon­sum zu über­den­ken, zu redu­zie­ren und viel­leicht ganz zu las­sen. Wei­ter sagt Antho­ny Wil­liam wird der Kör­per sau­rer und dehy­driert, was wir eben­falls nicht wol­len, da in einem sau­ren Kör­per Krank­hei­ten ent­ste­hen kön­nen und dehy­driert das Blut dicker wird.

Antho­ny Wil­liam sagt das auch über schwar­zen Tee und emp­fiehlt Cha­ga lat­te und Zicho­ri­en­kaf­fee als Ersatz.

Cha­ga ist ein Heil­pilz. Er wächst an Stäm­men von Bir­ken­bäu­men und ist in den nor­di­schen Län­dern wie Sibi­ri­en, Lapp­land, Kana­da zu Hau­se. Es ist ein sel­te­ner Pilz aber ein unglaub­li­cher Heil­pilz. Er ent­hält vie­le Vit­ami­ne (A, B, C, D, E) und Mine­ral­stof­fe (Man­gan, Eisen, Kal­zi­um, Zink, Selen). Er wirkt anit­vi­ral, ent­zün­dungs­hem­mend und anti­bak­te­ri­ell, anty­my­ko­tisch, anti­can­di­da, anti­pa­ra­si­tär). Antho­ny Wil­liam führt den Pilz auch als effek­ti­ves Mit­tel gegen Krebs auf. Auch das Immun­sys­tem wird durch ihn ver­bes­sert und wirkt unglaub­lich posi­tiv bei einer Neben­nie­ren­schwä­che. All das macht den Cha­ga-Tee zu einem über­aus gesund­heits­för­der­li­chen Getränk.

Zutaten: 

• 1 TL Cha­ga-Pul­ver*
• 1/4 TL Zimt
• 230 ml heis­ses Wasser
• 1 TL Honig oder Stevia oder Kokoszucker
• 1/4 Tas­se Kokosmilch

Alle Zuta­ten in einem Mixer ver­mi­schen bis es schau­mig ist

Den Ori­gi­nal-Arti­kel zum Cha­ga-Lat­te von Antho­ny Wil­liam fin­den sie hier

So – nun kommen wir zum Löwenzahn-“Kaffee”

Da ich eine Wild­kräu­ter­frau bin und der Chage­pilz bei uns nicht wächst, suche ich  immer nach Alter­na­ti­ven und einen Löwenzahn-“Kaffee” habe ich immer schon ab und an mal genos­sen, wenn es um etwas Beson­de­res geht. War­um er etwas Beson­de­res ist, liegt ein­fach dar­an, dass ich ihn mir nicht kau­fe, son­dern ihn mir selbst herstelle.

Wie das zeige erkläre ich Euch hier:

Ich lie­be den Löwen­zahn sehr, denn er ist einer unse­rer wich­tigs­ten regio­na­len Wild­pflan­zen. Wenn Du mehr über den Löwen­zahn erfah­ren möch­test, habe ich hier eini­ges dar­über geschrie­ben. Er wächst vor unse­rer Haus­tü­re und ist fast das gan­ze Jahr ver­füg­bar. Sol­che Pflan­zen gehö­ren zu uns, wir sind mit Ihnen fest ver­bun­den. Und so liegt es für mich Nahe ihn in allen sei­nen Tei­len zu verwenden. 

Die Wur­zeln gra­be ich am liebs­ten im Früh­jahr, wenn ich mei­ne Bee­te rich­te für mein Gemü­se, denn im Gemü­se­beet ist die Erde locker und die Wur­zeln kön­nen sehr leicht gegra­ben wer­den. Auch sind die Wur­zeln da mei­nes Erach­tens über­haupt nicht bit­ter. Aber auch im Herbst kann man gut Wur­zeln gra­ben. Wenn die Erde locker ist, kommt man gut in die Tie­fe. Und Löwen­zahn­wur­zeln gehen bis zu 2 Meter in die Tie­fe. Jedoch habe ich selbst noch nie so tief gegra­ben.  Wenn Ihr mehr über die Wur­zeln erfah­ren möch­tet, könnt Ihr das hier.