Weißdorn – Balsam fürs Herz

Der Weißdorn (Crataegus)

unse­re heu­ti­ge Wild­pflan­ze Weiß­dorn gehört zu den Rosen­ge­wäch­sen und wächst an son­ni­gen Wald­rän­dern und Gebü­schen, beson­ders gern auf kalk­hal­ti­gen Böden und ist spe­zi­ell in Euro­pa behei­ma­tet. Es sind mit­tel­gro­ße Sträu­cher bis klei­ne Bäu­me. Woher der Name kommt, ver­steht man im Früh­jahr (Mai/ Juni), wenn sich die wei­ßen Blü­ten­mee­re an den dor­ni­gen Büschen zei­gen. Ab Sep­tem­ber fin­det man die roten Bee­ren. Die Äste bestehen aus sehr har­tem Holz. Aus die­sen wur­den frü­her Sti­le für Werk­zeu­ge, Wan­der­stö­cke oder Ähn­li­ches hergestellt.

die verschiedenen Arten des Weißdorns:

• den gewöhn­li­chen Weiß­dorn, zwei­griff­li­ger Weiß­dorn (Cra­tae­gus laevigata),
• den ein­griff­li­gen Weiß­dorn,  Hag­dorn (Cra­te­gus monogyna),
• den groß­kel­chi­gen Weiß­dorn (Cra­tae­gus rhipidophylla).

Man kann die  Arten am bes­ten an den Blät­tern unter­schei­den. Die Blät­ter sind ver­schie­den tief ein­ge­schnit­ten: beim groß­kel­chi­gen Weiß­dorn sind die Blät­ter fast bis zum  Blatt­zen­trum ein­ge­schnit­ten, beim ein­griff­li­gen Weiß­dorn sind die Blät­ter bis zur Mit­te ein­ge­schnit­ten und beim zwei­griff­li­gen Weiß­dorn sind die Blät­ter nur im in der äuße­ren Hälf­te eingeschnitten.

Inhaltsstoffe des Weißdorns:

Fla­vo­no­ide  (haupt­säch­lich Pro­cya­ni­di­ne, Hyper­osid und Rut­o­sid) sind haupt­säch­lich in Blät­tern und Rin­de vor­han­den. Die Früch­te ent­hal­ten die Stof­fe eben­falls, aber in nied­ri­ge­rer Dosie­rung. Wei­ter sind  bio­ge­ne Ami­ne (zb Tri­me­thyl­amin – Gas, wohl zur Anlo­ckung der Insek­ten – riecht streng) ent­hal­ten und die Blü­ten ent­hal­ten bis zu 0,15 % äthe­ri­sches Öl. Aber auch hier muss man sagen, dass die Stof­fe in der Sum­me so gut ihre Wir­kungs­wei­se ent­fal­ten, wie sie es als Ein­zel­bau­stei­ne nicht könnten.

Wirkungsweise des Weißdorns:

Die herz­stär­ken­de Wir­kung des Weiß­dorns ist noch gar nicht so lan­ge bekannt, bzw. wur­de erst Ende des vori­gen Jahr­hun­derts in kli­ni­schen Stu­di­en nach­ge­wie­sen. Frü­her hat man den Weiß­dorn für ande­re Berei­che wie Gicht und War­zen eingesetzt.

Heu­te weiss man jedoch, bzw. hat in kli­ni­schen Stu­di­en nach­ge­wie­sen, dass der Weiß­dorn eine durch­blu­tungs­för­dern­de Wir­kung auf die Herz­kranz­ge­fä­ße besitzt und des­halb gern bei Herz­in­suf­fi­zi­enz dem soge­nann­ten Alters­herz ein­ge­setzt wird. Er wirkt sich auch posi­tiv aus bei streß­be­ding­ten Herz­be­schwer­den (Angi­na Pec­to­ris) aus. Der Weiß­dorn gleicht aus und regu­liert das vege­ta­ti­ve Ner­ven­sys­tem, zb bei Herz­klop­fen, schnel­lem Herz­schlag und einem Beklem­mungs­ge­fühl in der Herz­ge­gend. Auch wenn der Puls ist schnell und flach ist, kann er ein­ge­setzt wer­den. Die Wir­kung stellt sich jedoch meist erst bei län­ge­ren Anwen­dun­gen ein. Der Vor­teil ist, dass bis zum heu­ti­gen Zeit­punkt kei­ne nega­ti­ven Wir­kun­gen bei Lang­zeit­an­wen­dun­gen auf­ge­tre­ten sind.

Die ers­ten bei­den Weißd­orn­ar­ten sind wis­sen­schaft­lich über­prüft wor­den hin­sicht­lich der Inhalts­stof­fe und Wir­kun­gen. Beim groß­kel­chi­gen Weiß­dorn noch nicht, man geht aber von ähn­li­chen Inhalts­stof­fen und Wir­kun­gen aus.

Verwendung des Weißdorns: 

Der Weiß­dorn ist wie eine Lie­bes­bot­schaft an das alte oder ver­letz­te Herz. 

Lie­be­voll gibt es ihm neue Kraft und stärkt es!

Man kann die Blü­ten, die Blät­ter und die Früch­te ver­wen­den. Die Samen kön­nen ver­mah­len wer­den und zu Kaf­fee auf­ge­brüht wer­den. Dies ist jedoch sehr auf­wen­dig und meist nicht prak­ti­ka­bel. Aber gut zu wis­sen, dass es mög­lich ist.

Sammeln des Weißdorns:

Blü­ten und Blät­ter wer­den wäh­ren der Blü­te­zeit ein­ge­sam­melt. Zu die­sem Zeit­punkt ist auch der Wirk­stoff in den Blät­ter am höchsten.

Die Früch­te ent­hal­ten nur noch ca. 1/3 der Wirk­stof­fe kön­nen jedoch im Herbst eben­falls gesam­melt wer­den und zu den ver­schie­dens­ten Rezep­ten zuge­ge­ben wer­den und ist ein­fach eine gesun­de herz­stär­ken­de Mahlzeit.

Nach dem Sam­meln der Blü­ten und Blät­ter alles auf einem Tuch an einem schat­ti­gen Ort aus­brei­ten und ca. 1 Woche gut durch­trock­nen las­sen. Danach in Glä­ser abfül­len und aufbewahren.

Sie soll­ten jedes Jahr frisch gesam­melt wer­den, denn die Wirk­stof­fe gehen im Lau­fe der Zeit verloren.

Die Früch­te kön­nen wun­der­voll auch nach dem ers­ten Frost geern­tet wer­den und dann ein­fach durch ein Sieb oder die flot­te Lot­te gestri­chen wer­den um das Frucht­fleisch von den Kör­nern zu tren­nen. Sonst muss man die Früch­te ein­fach ca. 15 Min kochen oder man legt die Früch­te über Nacht über die Gefriertruhe.

Bald stel­le ich Euch hier noch mehr Rezep­te für den Weiß­dorn ein:

» wer­den bald hier eingestellt «

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Herz­li­che Grüße

Eure Hei­ke