Wildpflanzen essen – warum sollte ich das tun?
Dafür gibt es viele wichtige und sehr gute Gründe und ich möchte Dir hier gern ein paar nennen.
- Wir verbinden uns mit der Erde/ Natur um uns herum
- Wir nehmen eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen zu uns
- Wir sind draußen und bewegen uns um unsere Wildpflanzen “einzukaufen”
- Wir nehmen unsere Umgebung und den Verlauf der Jahreszeiten und wie es unserer Natur um uns herum geht, war
- Die Farben der Natur nähren unsere Psyche und unsere Seele
- Wir atmen verstärkt die Terpene und ätherische Öle des Waldes ein und verbessern unser Immunsystem signifikant
Das sind nur ein paar der Gründe und es gibt noch viele weiter. Die zu erfahren, lade ich Euch ein. Wenn Ihr keine Wildpflanzen essen wollt, überhaupt kein Problem. Es ist für Euch trotzdem sehr wertvoll draußen zu sein, Euch zu bewegen, die Luft zu atmen, die Seele in der Natur “baumeln” lassen und einfach wieder aufzutanken.
Alles schon bekannt oder neu?
Wenn Du das alles für Dich schon integriert hast, ganz wunderbar. Wenn es für Dich noch neu ist, oder nur einzelne Aspekte vertraut sind, lese gerne weiter.
Wir verbinden uns mit der Erde/ Natur um uns herum
Was ist damit gemeint? Darunter verstehe ich, dass wir uns aufmerksam in der Natur bewegen. Denn wer Wildpflanzen sammeln möchte, muss gut hinschauen. Man darf nur ernten, was man einwandfrei bestimmen kann, denn im Pflanzenreich gibt es auch für uns tödliche Pflanzen wie z. B. Schierling und Eibe. Das bedeutet, man geht achtsam durch die Natur. Das allein ist für uns schon heilsam. Denn wie oft am Tag hasten wir von einem Event zum Nächsten oder jagen durch unsere langen To Do Listen und sind meist schon beim nächsten oder übernächsten Punkt der Liste.
Tempo herausnehmen – achtsam sein – atmen – schauen – spüren – fühlen – schmecken. Wir kommen wieder ganz im gegenwärtigen Moment an. Wir tauchen ganz ein in die Natur und verbinden uns damit automatisch mit ihr. Wir fühlen und spüren sie. Wir stellen fest, ob es der Wiese, welche ich immer besuche, gut geht. Ist es zu trocken, zu feucht, wurde gemäht, Gülle ausgebracht und vieles mehr. Jeder geht auf seine Weise in eine Zwiesprache mit der Natur. Wir verbinden uns mit ihr. Und wir sind alle selbst ein Teil der Natur und es ist heilsam wieder mit ihr verbunden zu sein.
Wir nehmen eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen zu uns
Leider gibt es für die Erforschung der Inhaltsstoffe noch nicht viele Studien. Es liegt wohl daran, dass damit kein Geld zu verdienen ist. An der Uni Bonn wurden 1982 gute Forschungen zu dem Thema durchgeführt, und viele greifen auf diese Werte zurück. Ein Segen – oft wird nur belegt, welche Wildpflanzen, welche früher oft und gerne gegessen wurden, nun dem Körper schaden sollen. Natürlich spielt dort immer das richtige Maß eine Rolle, das darf man nicht vergessen. Jedoch werden im Normalfall keine solch große Mengen an Wildpflanzen verspeist, wie extrahiert Stoffe den Mäusen in den Laboren injiziert werden.
Ich freue mich auf alle Fälle immer, wenn es neue Beweise und Studien über die große Heilkraft der Pflanzen gibt und es Neuigkeiten über deren Inhaltsstoffe gibt. Wenn Ihr/ Du also Infos über Studien habt, freue ich mich, wenn ihr mir berichtet.
Hier kann ich Euch Daten der Uni Bonn von 1982 zur Verfügung stellen. Es ist wirklich sehr spannend.
Wir sind draußen und bewegen uns um unsere Wildpflanzen “einzukaufen”
Es ist erwiesen, dass unsere Körper Bewegung brauchen. Genetisch sind wir auf das Laufen programmiert. Diese Programme laufen in unseren Körpern immer noch ab. Wir haben uns aufgerichtet, um auf 2 Beinen laufen zu können. Dies wurde immer mehr perfektioniert und hat uns ermöglicht Tiere zu jagen. Nicht dass es nicht viele Tiere gibt, welche schneller sind als wir. Aber wir sind auf die Ausdauer angelegt und so konnten unsere Vorfahren Tiere oft erlegen, da sie sie bis zur Erschöpfung verfolgt haben. Ich habe erst in letzter Zeit gelernt, dass unser System auf 25 km täglich ausgelegt ist.
Nun müssen wir nicht alle 25 km am Tag laufen. Das werden die wenigsten in einem vollen Alltag erreichen können. Aber eine laufende Bewegung jeden Tag trägt maßgeblich dazu bei, unseren Körper gesund zu erhalten. Wenn man allein an die Adrenalinausstösse denkt, welche wir jeden Tag erleben beim Anblick der modernen Säbelzahntiger erleben. Dies können beim einen der Chef sein, welcher ins Zimmer kommt, beim nächsten ein Vortrag, welcher gehalten werden soll, oder allein schon die Fahrt mit dem Auto durch gestaute Straßen. Dieses Adrenalin wird durch die Bewegung wieder abgebaut und richtet dann keinen Schaden mehr im Körper an.
So ist die tägliche Bewegung ein absoluter Bonus für unsere Gesundheit und wenn wir unsere Wildpflanzen im Wald “einkaufen” gehen, haben wir 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen. Wichtig ist immer zu Bedenken. Jeder Wald gehört jemanden. Aber die Handstraußregel ist geduldet. Also auch nicht übertreiben.
Wir nehmen unsere Umgebung und den Verlauf der Jahreszeiten und wie es unserer Natur um uns herum geht, war
Wenn wir die Jahreszeiten bewusst erleben und täglich die Natur “erspüren”, passt sich unser Körper auch besser an veränderte Temperaturbedingungen an. Unsere Körper sind sehr intelligent und können das, wenn wir uns nicht jeden Tag nur in klimatisierten Wohnungen, Autos und Büros aufhalten.
Umstellungen von verschiedenen Temperaturschwankungen kann unser Körper sehr gut abfangen, wenn er die Möglichkeit dazu bekommt, sie wahrzunehmen.
Die Farben der Natur nähren unsere Psyche und unsere Seele
Es gibt die Kunsttherapie, die Gestalttherapie, intuitives Malen und wie sie alle heißen nicht umsonst. Denn es ist schon lange bekannt, dass Farben auf unsere Seele wirken. Sie lösen Emotionen und Stimmungen aus. Jeder hat da seine “eigenen” Farben.
Wenn man in das therapeutische Wirken geht, sind dunkle Farben eher für dunkle Stimmungen und die hellen Farben eher für fröhliche Stimmungen und Emotionen da. Doch auch das ist nur eine Orientierung. Denn dunkle Farben können auch etwas heimeliges, wohnliches, kuscheliges sein worin man sich fallen lassen kann.
Also seid ganz offen was die Farben anbelangt und die Wildpflanzen bieten uns eine solche wundervolle Palette an den verschiedensten Farbtönen. Lasst die Farbein und ich nehme die Düfte gleich dazu zu Euch sprechen, was lösen sie aus? Wo heilen sie ein wundes Herz? Ihr könnt gespannt sein, was Farben und Düfte in uns alles bewirken.
Wir atmen verstärkt die Terpene und ätherische Öle des Waldes ein und verbessern unser Immunsystem signifikant
Dort fällt natürlich gleich der Begriff Shinrin yoku. Das ist der japanische Begriff für Waldbaden. Damit ist nichts anderes gemeint, als ein Spaziergang von ca. 1 Stunde im Wald, um diese besondere Luft einzuatmen. In Japan wurden dazu ganz wunderbare Studien gemacht und belegt, dass ein einstündiger Spaziergang im Wald pro Woche das Immunsystem signifikant verbessert. Wir gehen somit gestärkt aus dem Wald hervor. In Japan gibt es schon Gärten, mit verschiedenster Bepflanzung für die verschiedensten Erkrankungen. Da können wir noch viel lernen. Aber ein achtsamer, langsamer Aufenthalt ist für jeden von uns einmal pro Woche möglich. Wenn es öfters möglich ist, ist es natürlich auch ganz wunderbar.
Ja – und wie geht es los mit dem Essen?
Wenn ich immer beginne über das Thema zu reden oder zu schreiben fällt mir immer soviel ein, dabei wollte ich Euch eigentlich nur Bilder zeigen wie leicht es ist die Wildpflanzen im Alltag zu integrieren.
Es gibt wundervolle Rezepte. Auch hier versuche ich Euch immer wieder neue Rezepte zur Verfügung zu stellen. Schaut Euch einfach hier auf meiner Seite um. Im Laufe der Jahre haben sich schon viele Rezepte angesammelt. Doch das einfachste ist einfach bei einem Morgenspaziergang eine Handvoll Wildpflanzen mitzunehmen und sie über das Frühstück oder Mittagessen zu geben.
Dazu einfach kurz waschen oder auch nicht (mir wurde gesagt, dass Franz Konz sagt, dass alles, was auf den ungewaschenen Pflanzen befindet, benötigt wird) also ganz wie Du es möchtest. Dann nur kleinschneiden und über das Essen geben.
So leicht ist das und ich nutze diese Möglichkeit sehr oft. Gerne dazu auch ein paar Impressionen von meinen Speisen.
Ich hoffe, ich konnte Dich/ Euch inspirieren und wünsche Euch viel Freude beim Entdecken und Ausprobieren. Ich freue mich, wenn Du auch davon einfach in den Kommentaren berichtest.
Alles Liebe
Heike
2 Antworten
Liebe Heike,
dankeschön für deine vielen Informationen. Hast du eigentlich schon mal darüber nachgedacht ein Wildkräuter-Kochbuch zu schreiben? Oder gibt es so etwa schon von dir? Jedenfalls freue ich mich immer, dass ich den Newsletter von dir habe und durch deine Kommentare deine Liebe und Wärme für die Natur spüren kann. Bleib so!
Liebe Grüße Irene
Liebe Irene, Deine Worte freue mich so sehr und mein Herz hüpft. Ich habe schon ein Buch angefangen, aber auch mich überholt manchmal der Alltag – gerne würde ich sowas Euch zur Verfügung stellen und ich nehme Deinen Impuls super gern wieder auf und werde mich dem Projekt wieder zuwenden. Vielen Dank und so schön, dass Du hier dabei bist und ich Dich inspirieren darf. Liebe Grüße Heike